ちゅちゅたんの楽しい毎日:手作りのおいしいもの

手作りのおいしいもの

2025年09月24日

おうちランチと可愛いお菓子

今週は2度目のトールペイント教室です。

ランチは何にしましょう・・・悩む。
悩んだときはパスタです。

〈エビとナス、しめじのパスタ〉とサラダです。
サラダには、トマトとチーズのハチミツマリネを添えました。そしてかきたま汁。
ロピアのエビが大きくでプリプリと人気でした。

そして、ngさんがおやつを持ってきてくれました。

鎌倉五郎本店の〈鎌倉ごま半月〉
このシリーズ、百貨店の各地の銘菓コーナーで見かけて食べてみたいと思っていました。

うさぎがかわいい💕

こうしてみると、思ったよりも大きい〜✨️

白ごま、黒ごま、金ごま入りで香ばしい〜✨️

黒糖クリームがサンドされてます。
パリッパリでおいしいです。
ごちそうさまでした😋

cool_mama at 22:18｜Permalink│Comments(0)│

2025年09月22日

おうちカフェごはんはスンドゥブチゲ

今日は自宅トールペイント教室でした。
ということは、お昼ご飯をお出しします。

いつものように、簡単なワンプレートランチで！

goziちゃんオススメ〈ロピアのスンドゥブチゲの素〉を使ったら、魚介のお出汁がきいているので簡単においしくできます。
エビと生タラもいれています。
ニンジンと塩昆布の和え物も評判がよかったです。

デザートは、としちゃんが持ってきてくれたギリシャヨーグルトのチーズケーキ風。

マリービスケットを敷き詰めた上に、ドライマンゴーをきざんでいれたパルテノンをのせると、パルテノンは水分が少ない上、ドライマンゴーが水分を吸ってくれるのでさらに硬くなってチーズケーキのようになるそうです。
そして、私の苦手なヨーグルトのにおいがありません。
ビスケットもしっとりとしてケーキのようになって、絶品デザートでした。
ごちそうさま〜😋

先日、ヨーグルトからクリームチーズを作りましたが、このギリシャヨーグルトのパルテノンのほうが、もっとクリームチーズに近い感じです。

cool_mama at 22:53｜Permalink│Comments(0)│

2025年09月21日

手間なしパンをぱぱっと焼きます！

ほとんどこねず、オーブントースターで焼けるパンをちょこちょこ作っています。
ほんとに楽ちん。
今日は、いつもと分量を少し変えて、プチパンにしてみました。

手間なしパンPart2

強力粉　　200ｇ
砂糖　　　20ｇ
塩　　　　3ｇ
ドライイースト3ｇ
オリーブオイル20ｇ
水　　　　　150cc
くるみ　　ひとつかみ

①水分系とくるみ以外の材料をボールにいれ、混ぜておく

②水とオイルをいれ混ぜる

③いつもより少し硬めの生地ですが、ボソボソ感がなくなるまで3分くらい練る

④40℃で50分発酵する
写真はオーブンに入れる前の写真を忘れて30分くらいたったところ

⑤発酵完了
倍くらいにふくらみました

⑥プチパンにするので、くるみを入れて9等分にだいたいカット

⑦ハチミツバターを塗ってみました

⑧ハチミツ入りなので、甘いバターの香りがします

やっぱり焼き立てがすごくおいしいです。

cool_mama at 21:41｜Permalink│Comments(0)│

2025年09月20日

ご飯からみたらし団子

時々すご〜くみたらし団子を食べたくなるのですが・・・来ました。
あ〜、みたらし団子食べたい。

ということで、作りました。

子供の頃、母が時々作ってくれたごはんのみたらし団子です。

母は、丁寧にすり鉢で作ってたような気がしますが、そこまでしなくてもいいかな(笑)

ご飯からみたらし団子　

・ご飯　　お茶碗2杯分
・片栗粉　大さじ4杯

みたらしのタレ

・砂糖　　　大さじ3
・しょうゆ　大さじ3
・片栗粉　　大さじ1強
・水　　　　130cc

昨日の残りご飯をアイラップに入れて温めました。（もち麦入りです）

片栗粉を入れます。

力いっぱいもんだり潰したりして、

濡れた手でひとかたまりにしました。
白玉粉で作ったものより、この段階でもちもちして固くてちぎりにくいので、

できるだけ同じ大きさになるようにスプーンで切るように分けてお団子にしました。

沸騰した中に入れて茹でます。

浮かんでくるまで待って、

氷水に取って冷やします。

みたらしのタレは、材料をすべて鍋に入れ、よく混ぜてから火にかけます

火にかけているあいだ混ぜ続けて、透明感が出てとろっとしてきたらできあがり。

久しぶりに日本茶を淹れていただきま〜す😋

もち麦入りのご飯で作ったので、たまにプチっとしたりしますが、それもまたいい感じ〜✨️

わざわざ白玉粉を買ってこなくても充分おいしいみたらし団子ができました。

cool_mama at 21:40｜Permalink│Comments(0)│

2025年09月13日

ヨーグルトからクリームチーズ

ヨーグルトからクリームチーズ（のようなもの）が作れるようです。
ただ、クリームチーズは大好きなのですが、ヨーグルトは、あのにおいがだめで食べれません。
幼稚園の時、初めて食べる機会が訪れ、チビながら「くさってる・・・」と思ったのが始まりです。

でも、ヨーグルトをクリームチーズのかわりに使ったヨーグルトケーキはおいしく食べることができるので、ちょっと期待して作りました。

材料
プレーンヨーグルト　400g
塩ひとつまみ

ザルに二重にしたキッチンペーパーを敷いてヨーグルトを入れます。
あ、ヨーグルトを入れてから、塩を入れ忘れたことに気がつきました。
というわけで、塩ひとつまみをキッチンペーパーに移してしまったヨーグルトに入れて、そっと混ぜました。
本当は、最初に混ぜておきます。

冷蔵庫で丸一日置きます。
このまま入れたら、冷蔵庫がくさくなってしまったので(笑)、やはりラップは必要でした。
このときでる水分〈ホエイ〉は、栄養（タンパク質）が含まれるので、お味噌汁に使いました。
お味噌汁の味は変わりませんでした。

結構固まりました。

なんだかお高いチーズみたい？！

いい感じのやわらかさです。

パンにとても塗りやすいです。
上から蜂蜜もかけました。
私の苦手なにおいは全然しないので、元がヨーグルトだったとは思えません。
酸味はクリームチーズよりずっとありますが、あのにおいさえなければ私には問題なしです。

これからもちょこちょこ作っていきたいと思います。

cool_mama at 22:06｜Permalink│Comments(2)│

2025年08月25日

またまたよだれ鶏

今日は、自宅トールペイント教室でしたが、お昼ご飯もお出しします。
何を作ろうといつも悩むのですが、先月作って評判が良かったよだれ鶏を、今日は違うグループなので作りました。

奥薗壽子さんの万能鶏むね肉の応用レシピです。
ググったら、YouTubeが出てきます。

デザートは、アイスクリームに自家製あずきをかけたものに、梅シロップの炭酸割りです。
暑い時にぴったりです。

cool_mama at 22:17｜Permalink│Comments(0)│

2025年08月22日

広島のおみやげ〈メープルもみじフィナンシェ〉

おととい浜松から帰ってきて、昨日は一日中遊びまわっていたので、今日は朝からバタバタしてました。
ても、なんとかトールペイント教室の準備ができてよかったぁ。

久しぶりの方もいらして、全員が揃ったので、描いてるんだか喋ってるんだか、ワイワイガヤガヤの楽しい１日でした。

お昼ご飯は麻婆豆腐のワンプレート。
麻婆豆腐は自家製で、いつもは鶏ガラスープと豆板醤、酒、味噌等で味付けするのだけど（これ、自己流の適当）、お味噌を切らしてたんでした。
で、焼肉のたれを使ったら美味しくなるかもと、使ってみたらバッチリ！
これ、オススメです✨️

おやつは、ngさんが持ってきてくれました。

〈メープルもみじフィナンシェ〉
真っ白い箱でおしゃれです。

ありがとうございます💕

はい、みんなでいただきまーす😋

名前の通り、メープルシロップが香るフィナンシェです。
昔のもみじ饅頭は、こんなおしゃれな洋風もみじになるなんて、思ってもいなかったでしょうね(笑)

cool_mama at 21:59｜Permalink│Comments(0)│

2025年08月13日

ファミマの40％増量

昨日から、ファミマの40％増量作戦の第二週目が始まりました。
その週によって対象商品が違います。

第二週目の商品に〈たべる牧場ミルク〉¥248（税込）があったので、行ってきました。

かごの上の段が増量サイズ、下に通常サイズが入っています。
40％増量サイズは、2週目の間であっても、なくなり次第終了なので、早めに行かなくてはいけません。

やっぱりこの下ぶくれの牛がかわいいんですよね。

アイスクリームではなくアイスミルクなので、とろり濃厚ではなく、あっさりタイプです。
でも、こんな大きいものを一人で食べるのではありません。

一緒に〈つぶつぶいちごミルクの蒸しケーキ〉を買ってきました。

コストコのフルーツミックスシャーベットとカットした蒸しケーキと一緒に、たべる牧場ミルクをカッブに入れて、

パフェを作りました。

上には、種を取った桃を丸ごとのせました。

わぁ、これこれ、桃の季節に絶対に作りたいパフェです。

桃はカットして一部食べてから、中へと食べ進めていきました。
桃もすごくおいしいけど、牧場ミルクとシャーベット、蒸しケーキの組み合わせも最高！

ぜひ、お試しください💓

cool_mama at 22:37｜Permalink│Comments(0)│

2025年08月10日

豆腐きな粉アイスが簡単ヘルシー

午前中、ねぇねたちはバタバタと帰っていきました。
新大阪まで送っていきましたが、お盆休みとインバウンドのダブルでめちゃ混みでした。

さて、そんな日の午後から作ってもその日のおやつに間に合うのが〈豆腐きな粉アイス〉です。

材料は3つ
・豆腐　　150g
・きな粉　30g
・蜂蜜　　大さじ1強

何度か作りましたが、順番に混ぜていっても一度に混ぜても変わらないので、全てまとめて混ぜ合わせています。