ちゅちゅたんの楽しい毎日:手作りのおいしいもの

手作りのおいしいもの

2026年09月01日

暑いときはゼリーでひんやり

9月になったというのに暑いです。

そこで冷たいゼリーをたくさん作りました。
やわらかいゼリーが好きなので、私はクックゼラチン一袋で500ccの水分で作ります。

今回2種類の味を作るので、一袋（5g）を二つの容器にそれぞれ大さじ2弱ずつの水を入れたなかに、私は目分量で分けて入れます。
レンチン15秒くらいしてとかします。

150ccのマスカットジュースを少し温めて、その中に溶かしたゼライスを入れてよく混ぜます。

溶けたらさらに100ccくらいのマスカットジュースを足して、よく混ぜます。
（全部暖かくしたものにいれるより、早く冷えるので）

ウェルチの100%ジュースを使ったので、甘みはたさなくても大丈夫でした。（濃い〜）

同様にコーヒーゼリーも作りました。

マスカットゼリーが思った以上にキラキラしてきれいです。

そのままでもよいのですが、

アイスクリームものせて10時のおやつにしました。

コーヒーゼリーは、コーヒーが多かったので、ちょっとトロトロでしたが、これもアイスクリームと一緒においしくいただきました。

まだまだ暑いので、冷たいデザートはもうしばらく活躍しそうです。

cool_mama at 18:09｜Permalink│Comments(0)│

2026年08月30日

自家製あんこは、簡単でおいしい

あずきは浸水させる必要がないので、思い立ったらすぐにあんこを作れます。

今回は200gの小豆で作りました。
とりあえず洗って、火にかけます。
煮立ったら火を止めて、フタをして30分放置。
これで、時間は使うけど、火を使う時間をちょっぴり短縮。

一旦、ザルに上げて、新たに水を加えて煮始めます。

途中水分が足りなくなったら足しつつ、豆が割れ始めるまで煮ます。
混ぜた時に、硬い感じがなくなってくるので萎えてきたのがわかります。

柔らかくなるころと、水分がなくなるのが同時にくると、私の中では大成功。
茹で汁は捨てたくないので〜。
8割の砂糖を2度に分けて入れてから、

最後に塩を二つまみ入れて出来上がり、

ちょっとシャバッとしてるくらいでも、冷えるとトーストにぬれるくらいの硬さになります。
できてすぐの小豆を味見したら、おいしいおいしい〜✨️

翌朝、いい感じのあんこです。

いつもより、つぶつぶっとしてるけど、あんバタートーストにしたらやっぱりおいしい。

コップにあんこを入れて、

牛乳を注いだもの（ミルクぜんざい）も大好きです。

自家製あんこは、安心安全でおいしいです。

cool_mama at 22:33｜Permalink│Comments(2)│

2026年08月20日

おうちカフェごはんはコストコのクロワッサンで♡

今日は、自宅トールペイント教室でした。
お昼ごはんをお出しする日なので、いつもメニューを何にしようか悩みます。
でも、今回はおとといコストコで調達したクロワッサンと生ハムとたまごを使ったものにしました。

レタスに生ハム、だし巻き卵、アボカドトマトのオリーブオイルあえ、きんぴらごぼう、にんじんサラダのワンプレート。
これにクロワッサンです。

そして、

kyさんがいちじくグラッセを、
（わぁ、これ好きです）

ricoちゃんが小泉八雲ミルクサブレを持ってきてくれました。
（ホワイトチョコ入りのサクサクサブレです）

昨日、ちひろ菓子店で買ってきた焼きたてフィナンシェも、オーブンで軽く焼いてからお出ししました。（表面がさっくり中はふわっとします）

cool_mama at 22:15｜Permalink│Comments(0)│

2026年08月04日

手間なしパンを焼いて買い物はパス

なんでこんなに暑いんでしょ。
今日は買い物に行こうと思っていたのに、なんだか行く気にならず・・・おうちでだらだら・・・。

仕方がないので明日の朝ごはんのパンは自分で焼いて、冷凍してある食材から夕飯は作りました。

本当に手間なしパンはこねないので楽ちんです。

・水　　　　　　150g
・ドライイースト　3g
・砂糖　　　　　 20g
・塩　　　　　　　3g
・オリーブオイル 20g
・強力粉　180〜200g
（私は成形したい時には粉多めにします）

ぬるい湯にドライイーストを入れたら、あとは材料を全ていれて、よく混ぜます。
2〜3分混ぜたらひとかたまりにして、40℃でだいたい40分くらい（50分の時もあるし適当）発酵させます。

倍くらいになりました。
打ち粉をして、くるみ（材料外）を入れて6等分に丸めました。
今日は、強力粉を200g入れたので、柔らかいけど打ち粉をしたら丸めることができます。
強力粉がもっと少ないときは、柔らかくて丸められないので、クッキングペーパーの上に出して適当に長方形にして焼くか、型に入れて焼きます。

今日は、表面に卵液を塗ってツヤツヤにしてみました。
卵一つ分も使わないので、最初から取り分けて、残りは夕飯のお味噌汁に入れました。

200℃で20分焼きました。
このくらいの量ならオーブントースターで焼けるので楽ちんですが、焼き色がついたところで、ホアルミホイルをのせておかないと、焦げてしまうので要注意です。

はい、ふかふかに焼けました。
焼き立てを一つ食べちゃったけど、明日の朝の分はあるので大丈夫！

7時前くらいからみんの散歩には行ったけれど、明日はみんの病院に行かなくてはいけないので、お買い物にも絶対に行けるはず（笑）

cool_mama at 21:57｜Permalink│Comments(0)│

2026年08月03日

楽しくトールペイント教室

トールペイント教室といいつつ、トールペイントの風景をほとんど書いてません（笑）
今日もお昼ごはんです。

冷静パスタを出しました。
味付けはめんつゆとオリーブオイルと塩昆布。
それなのに塩昆布を入れ忘れ、後がけして「混ぜてね〜」と、お願いしました。

デザートはコーヒーゼリーにしたので、ドリンクがコーヒーでは被ってしまうと思い、ジンジャー梅シロップにしました。暑い時にはさっぱりとして元気になれます。
そしてもうひとつ、黒くて四角いのは、

yzさんが持ってきてくれた叶匠壽庵の和菓子です。

閼伽井あかい

黒蜜きなこと黒ごまの2種類が入っています。

私は黒ごまを！
黒蜜もかけて、

いただきま～す🎵
3つにカットされたお餅が入っていました。
黒蜜と黒ごまをたっぷりからめたら、わぁおいしい〜✨️

ごちそうさまでした💓

cool_mama at 22:49｜Permalink│Comments(0)│

2026年07月30日

みりんとココアで作るチョコナッツ

みりんでキャラメリゼしたナッツをよく作るのですが、ココアをプラスすると、チョコで固めたナッツのようになることを知ったので、作ってみました。

いつもは、ナッツとみりんを同量で作るのですが、オートミールがのこっているので、ナッツの三分の一をオートミールに置き換えました。

ナッツ　　　100g
オートミール 50g
みりん　　　150g（140cc）
ココア　　　大さじ1強

ココアとオートミールを混ぜておきます

みりんをフライパンに入れ、カラメルを作ります

茶色くなってきましたが、あと少し
プリンにいれるほど煮詰めなくてOKで

入れたらすぐに全体に絡めるように混ぜます

クッキングペーパーに広げて、粗熱が取れたらとりあえず冷蔵庫へこのまま入れます

冷えてよく固まったら適当に割って、ビンか缶あるいはタッパーに入れて、冷蔵庫で保管です。

やっぱりこれだけ暑いと、持ってるだけですぐにとけてきますが、チョコナッツのようなお味です。
たまには、チョコ味にするのもいいかもしれません。

cool_mama at 23:18｜Permalink│Comments(0)│

2026年07月22日

ブルーベリーのアイスクリーム

ブルーベリーがとにかく身体に良いようなので、ブルーベリーアイスクリームを作りまくってます。

冷凍ブルーベリーと、水切りヨーグルト、豆乳（か牛乳）。この三種類をだいたい同量合わせて、甘み（砂糖orはちみつ）を多少つけて冷凍したらOKです。

ふだん、ヨーグルトが苦手で食べないのですが、水切りヨーグルトにしたら、ニオイが気にならなくなるので、私でも食べられます。

水切りヨーグルト、ブルーベリー、豆乳、きび砂糖を入れて、

よーく混ぜて2時間半くらい凍らせたら（カチカチにならないうちに）、よく混ぜておくと、その後凍ったときにも取り出しやすくなります。

何度も作っているので、全部がカチカチになったとき、ちょっとレンチンすると取り出しやすくなります。
でも、1人分だけ食べたいときに、全部をレンチンするのはちょっと・・・と思い、最近は一杯分や2杯分ずつ冷凍しています。

これなら、カチカチになっても、30秒くらいレンチンして、混ぜたらOK。
レンチンが嫌な人は、しばらく常温に出しておいたらOKです。

自分で作ったら、ブルーベリーたっぷりで、とってもおいしくできます。
甘みが足りないときは、はちみつを上からかけると、それもまたとろっとしておいしいです。

水切りヨーグルトの代わりに、絹ごし豆腐を、なめらかになるまで混ぜて作ってみましたが、シャリシャリ感が強くて、ちょっとキシッとした感じになります・・・が、できないことはないです。

cool_mama at 22:43｜Permalink│Comments(0)│

2026年07月16日

おうちカフェごはんは、なにつくる？！

自宅トールペイント教室の日でした。

そう、お昼ご飯ですよ。
トールペイントの教室なのに、トールペイントよりもご飯が重要です（笑）

今日は、舞茸やインゲンを豚肉で巻きました。
ナスの焼きびたしと、ザクザクきゅうりにみょうがの甘酢漬けなど。
みょうがは、結構グリーンだったのに、甘酢でつけたらとってもきれいな濃いピンク色になりました。これからの季節には、さっぱりして良さげです。

デザートには、自家製ブルーベリーアイスを出しました。写真は、結構食べちゃってから撮ったので、かなり少なくなってますが、なかなかおいしくできました。

cool_mama at 23:06｜Permalink│Comments(0)│

2026年07月13日

プチトマトときゅうりの浅漬け

今日から、実家地方はお盆です。
昨日のうちに、お墓のお掃除をしてお花を供えてきました。

そんなところへ、親戚の方からおうちで採れた野菜をたくさんいただきました。
長ナスだけど、うっしーさん作ってねって。
へ〜え、お盆でお供えするなすときゅうりの牛と馬のことを、そんな言い方するんですね〜。
初めて聞きました。
実家といっても、住んだことのないところですから、こちらの風習や言葉にとても疎いtyutyutanです。