2017年12月10日
コストコのお肉でローストビーフ
このあいだから、2回続けてコストコでアメリカンビーフを買いました。
これでローストビーフを作るとおいしいと聞いたからです。
本当においしくできたのだけど、なかなか紹介できず・・・12月は人が集まることも多いので、ここで大公開しま～す
使ったのはこのビーフテレスメジャー（ウワミスジ）です。
100g￥359とコストコならではのお安い価格。
ひとつだいたい350gと小さ目なかたまりですが、4本もあるのでシェアしました。
教えていただいたうレシピと、どこかで見たレシピの合体版・・・。
ローストビーフ
これでローストビーフを作るとおいしいと聞いたからです。
本当においしくできたのだけど、なかなか紹介できず・・・12月は人が集まることも多いので、ここで大公開しま～す
使ったのはこのビーフテレスメジャー（ウワミスジ）です。
100g￥359とコストコならではのお安い価格。
ひとつだいたい350gと小さ目なかたまりですが、4本もあるのでシェアしました。
教えていただいたうレシピと、どこかで見たレシピの合体版・・・。
ローストビーフ
①まずは、塩コショウ、あるいはクレイージーソルトをふって、お好みでおろしにんにくをすりこんで、30分ほど常温に出しておきます。
②フライパンにオリーブオイル（サラダオイルでも問題なし）を入れて、そのお肉の厚さ1cmに付き1分焼きます。この時は4cmくらいだったので4分。中火弱にしたと思います。
切り方によって、お肉が3面しかないようなときもありますが、とにかく4面あると考えて、裏側は同様に4分焼きます。残りの2面は1分ずつ焼きます。
③焼き終えたら、2重にしたアルミホイルできっちり包みます。
（できるだけ肉汁が流れでないように、合わせ目を上にして、両端を折りました）
④それをフキンに包んで1時間放置してできあがり～。
なんですが、心配性な私は肉汁がもれないようにビニール袋にいれてからプチプチにくるんで2時間ほど放置してます
それから冷蔵庫に保存します。
切り方によって、お肉が3面しかないようなときもありますが、とにかく4面あると考えて、裏側は同様に4分焼きます。残りの2面は1分ずつ焼きます。
③焼き終えたら、2重にしたアルミホイルできっちり包みます。
（できるだけ肉汁が流れでないように、合わせ目を上にして、両端を折りました）
④それをフキンに包んで1時間放置してできあがり～。
なんですが、心配性な私は肉汁がもれないようにビニール袋にいれてからプチプチにくるんで2時間ほど放置してます
それから冷蔵庫に保存します。
でも、こうして作っておくと、副菜をちょこっと作るだけでかなり豪華になります
４日くらいは保存できると思います。
で、食べる前に、お肉をアルミホイルからだすと、肉汁が少したまっているので、それをフライパンにあけて、醤油、酒、みりんなど適当に入れて少し煮詰めたものを、たれにしています。
その時の気分で、おろししょうがやにんにくを入れてもいいかも～。
はい、できあがりで～す
４日くらいは保存できると思います。
で、食べる前に、お肉をアルミホイルからだすと、肉汁が少したまっているので、それをフライパンにあけて、醤油、酒、みりんなど適当に入れて少し煮詰めたものを、たれにしています。
その時の気分で、おろししょうがやにんにくを入れてもいいかも～。
はい、できあがりで～す
もっと赤いのが好きな人は、放置時間をレシピ通りにね。
この日は、小口ねぎをちらしてからタレをかけました。
この日は、小口ねぎをちらしてからタレをかけました。
脂肪が少なくて、やわらかくて、ジューシーでとてもおいしかったです。
結構うるさいちびにも大好評でした
クリスマスに作りたいメニューです。
結構うるさいちびにも大好評でした
クリスマスに作りたいメニューです。
超簡単なので、ぜひお試しあれ～
