2015年11月19日
ショップトレーニング＠エコール ウメダ
昨日、大阪調理製菓専門学校の学生によるショップトレーニングをしているエコールウメダへ行ってきました。
ショップは地下1Fです。
学生たちが作ってる横のショーケースで、ケーキ類が、期間限定で販売されています。
生ケーキが6種類とプリンが並んでます。
以前、カフェトレーニングで来た時に、お茶をしたスペースでパンが販売されてました。
パンもケーキもいろいろ買ってきました。
まずはパンから・・・
クリームパン¥100
う～ん、これはちょっとパン生地が固め・・・。がんばれ～！
オニオンブレッド¥100
ちょとふくらみがたりないものもあったけど、形のいいものをチョイス。
玉ねぎがところどころに入ってて、玉ねぎの香りがとてもよいパンです。
食パン¥250
この食パン、大好きです。
とってもやわらかくて、ミミがむち～っとしておいしいんです。
そのままでも、トーストしてもOK
そして買ってきたケーキは全部ひとつ¥200でした。
シンプルなガトーフレーズ
スポンジの厚さが均等でないのはご愛嬌
ティラミス
横から見ると1色だけど、底と真ん中にコーヒーのしみたスポンジがちゃんと入ってます。
クレープ包みケーキ（名前を失念）
チョコ味のスポンジにチョコレートムース、そして生クリームがクレープに包まれてます。
モンブラン
タルトの上には、わかりずらいけど、真っ白いカリカリの焼いたメレンゲに生クリームがのってます。生クリームの層には栗が一かけら。食感の違うものが重なって、なかなかおいしかったです。
ホットドッグみたいだけど、シュークリームの間にいろんなベリーがちりばめられてます。
かざりつけの生クリームが少しゆるくて崩れそうな感じだったけど、どれもおいしくみんなでいただきました。
お得にケーキを食べることができてラッキー
小さなパティシエさんたち、これからもがんばってね
今回のショップトレーニングは、11月21日(土曜)までです。
ショップは地下1Fです。
学生たちが作ってる横のショーケースで、ケーキ類が、期間限定で販売されています。
生ケーキが6種類とプリンが並んでます。
以前、カフェトレーニングで来た時に、お茶をしたスペースでパンが販売されてました。
パンもケーキもいろいろ買ってきました。
まずはパンから・・・
クリームパン¥100
う～ん、これはちょっとパン生地が固め・・・。がんばれ～！
オニオンブレッド¥100
ちょとふくらみがたりないものもあったけど、形のいいものをチョイス。
玉ねぎがところどころに入ってて、玉ねぎの香りがとてもよいパンです。
食パン¥250
この食パン、大好きです。
とってもやわらかくて、ミミがむち～っとしておいしいんです。
そのままでも、トーストしてもOK
そして買ってきたケーキは全部ひとつ¥200でした。
シンプルなガトーフレーズ
スポンジの厚さが均等でないのはご愛嬌
ティラミス
横から見ると1色だけど、底と真ん中にコーヒーのしみたスポンジがちゃんと入ってます。
クレープ包みケーキ（名前を失念）
チョコ味のスポンジにチョコレートムース、そして生クリームがクレープに包まれてます。
モンブラン
タルトの上には、わかりずらいけど、真っ白いカリカリの焼いたメレンゲに生クリームがのってます。生クリームの層には栗が一かけら。食感の違うものが重なって、なかなかおいしかったです。
ホットドッグみたいだけど、シュークリームの間にいろんなベリーがちりばめられてます。
かざりつけの生クリームが少しゆるくて崩れそうな感じだったけど、どれもおいしくみんなでいただきました。
お得にケーキを食べることができてラッキー
小さなパティシエさんたち、これからもがんばってね
今回のショップトレーニングは、11月21日(土曜)までです。
