2014年03月08日
手作りレアチーズケーキ
このあいだのコストコで買ってきたクリームチーズを使ってレアチーズケーキを作りました。レアチーズケーキなんて何年ぶりにつくるんでしょ＾＾
このクリームチーズは８OZなので２２７ｇという中途半端なｇ数だけどあんまり細かいことは気にしません。
レアチーズケーキ
クリームチーズ 1箱（200～250ｇ）
生クリーム 200ｃｃ
砂糖 50～60ｇ
バター 50ｇ
レモン汁 大２
ビスケット 90ｇくらい
ゼラチン 5ｇ
水 大3
①ビスケットをビニール袋に入れ細かくくだき、溶かしバターを入れてビニール袋にいれたままよくもむ（多少むらがあっても気にしない）
②①が少ししっとりしたら型に敷く
③クリームチーズを室温にもどし、必要なら少しレンチンしてやわらかくしてよく混ぜる。（このクリームチーズはやわらかめ）
④生クリームを加えよく混ぜる
⑤④に砂糖、レモン汁を加える
⑥水でふやかしたゼラチンをレンジで30秒くらいチンして⑤に加える
⑦型に流し入れ冷蔵庫で固める
はい、できあがり～
こどもたちにもなかなか評判がよかったです
焼かないからほんとに手間いらずで簡単にできるのにね
そうそう、ビスケットはマリービスケットタイプでも、チョイスタイプでも大丈夫だけど・・・今回は・・・
ドラッグストアで探したためかどちらもなくてバターサブレを使いました。クリームとかはさんでなければバターの量を調整してなんでもOKてことかしら～
このクリームチーズは８OZなので２２７ｇという中途半端なｇ数だけどあんまり細かいことは気にしません。
レアチーズケーキ
クリームチーズ 1箱（200～250ｇ）
生クリーム 200ｃｃ
砂糖 50～60ｇ
バター 50ｇ
レモン汁 大２
ビスケット 90ｇくらい
ゼラチン 5ｇ
水 大3
①ビスケットをビニール袋に入れ細かくくだき、溶かしバターを入れてビニール袋にいれたままよくもむ（多少むらがあっても気にしない）
②①が少ししっとりしたら型に敷く
③クリームチーズを室温にもどし、必要なら少しレンチンしてやわらかくしてよく混ぜる。（このクリームチーズはやわらかめ）
④生クリームを加えよく混ぜる
⑤④に砂糖、レモン汁を加える
⑥水でふやかしたゼラチンをレンジで30秒くらいチンして⑤に加える
⑦型に流し入れ冷蔵庫で固める
はい、できあがり～
こどもたちにもなかなか評判がよかったです
焼かないからほんとに手間いらずで簡単にできるのにね
そうそう、ビスケットはマリービスケットタイプでも、チョイスタイプでも大丈夫だけど・・・今回は・・・
ドラッグストアで探したためかどちらもなくてバターサブレを使いました。クリームとかはさんでなければバターの量を調整してなんでもOKてことかしら～
