2026年03月27日
あんこはおいしい
あんこを作りました。
私は、小豆の量に対して砂糖は8割でいつも作ります。（基本は同量）
今回はあずき200g、砂糖160gです。
洗ったあずきに4倍の水を入れて、一度沸騰させ、火を止めて30分そのまま放置してから、もう一度沸騰させ、その後弱火で30〜40分弱火で煮るとおいしくできるという奥園さんのレシピで作りました。
弱火で煮たあと、水分を飛ばしてから砂糖を入れます。
なんと、お砂糖が80gしかなくて、どうしようと思ったのですが、黒砂糖があったので残り半分は黒砂糖で、作りました。
ほんのり黒砂糖の味がするのもなかなかおいしいです。
小豆の粒がしっかりある状態のあんこができました。
そのままトーストに塗って、バターをのせるのも好きです。
今日は、アイスクリームといちごを添えてみました。
やっぱりあんこ、大好きです💕
私は、小豆の量に対して砂糖は8割でいつも作ります。（基本は同量）
今回はあずき200g、砂糖160gです。
洗ったあずきに4倍の水を入れて、一度沸騰させ、火を止めて30分そのまま放置してから、もう一度沸騰させ、その後弱火で30〜40分弱火で煮るとおいしくできるという奥園さんのレシピで作りました。
弱火で煮たあと、水分を飛ばしてから砂糖を入れます。
なんと、お砂糖が80gしかなくて、どうしようと思ったのですが、黒砂糖があったので残り半分は黒砂糖で、作りました。
ほんのり黒砂糖の味がするのもなかなかおいしいです。
小豆の粒がしっかりある状態のあんこができました。
そのままトーストに塗って、バターをのせるのも好きです。
今日は、アイスクリームといちごを添えてみました。
やっぱりあんこ、大好きです💕
cool_mama at 23:18│Comments(0)│
│手作りのおいしいもの
