2026年03月02日

ミルフィーユ食パンがおいしいと聞いて「ピニオン」へ

先日の岸辺駅周辺の散策で一番最初に行ったのが「bakery labo pignon（ベーカリーラボピニオン）」です。

SNSで、ミルフィーユ食パンがおいしいと、ずいぶん前に見て気になっていました。

お店には、VIERRA岸辺健都の建物の中からも、外からもはいることができます。
外から入った時には、右側の壁沿おにイートインできるテーブル席がありました。

パンは、お昼前だったこともあり、豊富に並んでいました。

今はかなり価格の高いパン屋さんがある中で、リーズナブルな方ではないかという印象です。

まちのパン屋さんとしてソフト系、ハード系（ちょっと少なめ）、惣菜系と、バランスよく並んでいると思います。

ミルフィーユ食パンは、1日に3個しか作らないので、確実にほしい時は予約したほうがよいと聞いていたので、友達の分と一緒に予約して行きました。

ほかのパンも少し購入しようと思ったら、色々あって悩んでしまいましたが・・・

とりあえずこんな感じ。

ベーコンエピ　¥237（税込）
いつも初めてのお店で買います。
結構パリパリで噛み締めるタイプです。

パン・オ・レザン　¥194
ハラハラパリパリの生地に甘いコーティングでおいしい〜。
やっぱり、このお店、かなりリーズナブル！

練乳クリーム　¥216　
ソフトフランスの生地もおいしい。

ミルフィーユ食パン　¥800
なんともエッジの効いたかっちりとした形です。
横から見ると何層にもなっているのがわかります。

買ってきた日の表面はパキパキに硬いです。
でも、中はしっとり。
デニッシュ食パンとかと同じ感じですが、こんなにパキパキの表面は初めて！
お店でスライスもしてくれるそうですが、スライスはしてもらわず家でしました。
上から見て十文字にカットすると、どこをとっても表面の量が同じになりますからね。
それを半分のうすさにカットして軽く焼きました。