2026年03月28日

おひざの取り合い

ちびにぃにが、孫っちたちを連れて帰ってきました。

みんは、ちびにぃにの膝を狙っているのだけど、みんながいるのでなかなか入れず・・・

夜になって、やっと成功。
ずっといたいよ〜💕

cool_mama at 21:51｜Permalink│Comments(0)│ │みんちゃん

2026年03月27日

あんこはおいしい

あんこを作りました。

私は、小豆の量に対して砂糖は8割でいつも作ります。（基本は同量）

今回はあずき200g、砂糖160gです。

洗ったあずきに4倍の水を入れて、一度沸騰させ、火を止めて30分そのまま放置してから、もう一度沸騰させ、その後弱火で30〜40分弱火で煮るとおいしくできるという奥園さんのレシピで作りました。

弱火で煮たあと、水分を飛ばしてから砂糖を入れます。

なんと、お砂糖が80gしかなくて、どうしようと思ったのですが、黒砂糖があったので残り半分は黒砂糖で、作りました。
ほんのり黒砂糖の味がするのもなかなかおいしいです。

小豆の粒がしっかりある状態のあんこができました。
そのままトーストに塗って、バターをのせるのも好きです。

今日は、アイスクリームといちごを添えてみました。
やっぱりあんこ、大好きです💕

cool_mama at 23:18｜Permalink│Comments(0)│ │手作りのおいしいもの

2026年03月26日

ドトールのコーヒーとスイートポテト

なんと、今日は日帰り名古屋。

とりあえず、ドトールのコーヒーとスイートポテトを調達して新幹線カフェです。

あれ〜、スイートポテトのツヤツヤな表面が袋にバッチリ付いてはがれてます。
なんかテンション下がる⤵️

貼り付けてみましたが、悲しい。
味に違いはないはずですが・・・
テンション下がってるからか、お味も甘さもおさえすぎな感じ？！
これは、気持ちの問題なのでしょうか？！

そして、帰りの新幹線が、4号車の前より。
並んでいたら、すぐそばにきしめんのお店がありました。ホームに上がってからずっとお出汁のいい香りがしてましたが、ここからだったんですね。
名古屋駅のホームには、おいしいきしめんのお店があると聞いていました。

小さなカウンターで立ったままいただくスタイルです。
でも、行列ができていました。
今後、名古屋へ来ることがありそうなので、もう少し名古屋駅のプロになったら、きしめんチャレンジしてみたいです。

ぴよりんも買わなくちゃ。

タグ：: 新幹線カフェ

cool_mama at 22:22｜Permalink│Comments(0)│ │おいしいもの

2026年03月25日

角煮おにぎりとだし巻き玉子

昨日は大阪に帰ってくる日でしたが、父が午前中から出かけたのですが、どうせ帰ってくる前に、私は家を出ることになるので、それならさっさと帰ってしまおうとお昼前くらいにに家を出ました。

とにかく急に言い出すので、あわててちょっとしたおかずを作ったり、洗濯物を納戸に干し直したり、買い物へ行ったりとバッタバタ。

なんとか時間変更もして、無事、3時間ほど早く帰ることができました。
本当に父は自由人です。

そして、新幹線カフェは、ガッツリお弁当にしてみました。

以前から見ていただし巻き玉子と鶉の卵が乗ったおにぎりがちょっと気になっていました。

今、遠鉄百貨店は群馬展開催中です。
お店の人に聞いてみたら、高崎にある「惣菜の店　扇港」が出しているそうです。
が、来週からはほぼ同じものが、大阪の「うえだ屋」から出るそうで、元祖はそちらのようです。
レシピを催事用に共有しているのかしら？？
わかりませんが、おにぎりはコチラのほうがちょっと大きいかもしれないですよ。て、言ってました。