コストコレシピ

2014年06月28日

コストコのアサイースムージーパック

以前、mosu-roseさんが「おいしいよ~」て言ってたアサイースムージーパックを先日コストコで買ってきました。

P1090946

冷凍で100gパックが8個入り ¥948。

P1090947

オリジナルブレンドということで加糖です。

P1090949

まずは袋の後ろに書いてある通りにアサイースムージーを作ってみました。アサイー1袋にバナナ1本、牛乳230ccです。

P1090950

色もきれいだし、とってもおいしいスムージーです。
でも、わが家の朝はグリーンスムージーですから、やっぱりグリーンを入れないとね~。

P1100042

小松菜2分の1株、ブロッコリー少し、バナナ半分、アサイー半分で・・・牛乳は大体140~150ccくらい

P1100043

あ~、おいしくない~!組み合わせが悪かったのかな?ブロッコリーのせい?色もイマイチ!

P1100044

サラダホウレンソウ、アサイー、パイナップルで。

P1100045

すごくきたない色でなぜか表面にいつもより泡がプツプツして、童話の魔女が怪しい薬をお鍋で作ったものみたい・・・。だけど、味はさっぱりしてなかなかおいしかったです。

これからもいろんな組み合わせで朝のグリーンスムージーを楽しみたいと思います


cool_mama at 20:33|PermalinkComments(2)TrackBack(0)

2014年05月29日

コストコのクロワッサンでサンドイッチ

義母を病院に連れていくために今日は徳島へ来ました。でも、義母は施設にいるし病院へ行くのは明日なので今日はのんびりやって来ました。

11時のバスだったので朝もゆっくり。昨日コストコで買ったクロワッサンで私とちびのサンドイッチを作りました。

中身はコストコで購入したティラムークコンボバックのスライスチーズを使用。

P1090562

これは、日本のものより少し大きめで厚めです。
食パンの上にピッタリの大きさなのでそのままトーストしてもとろりとしておいしいです。冷凍保存したときには凍ったままのせて焼くとばっちり!
話がそれました

image

このクロワッサンも、大きい!
測ってみたら18.5×17cmもありました。

image

これはきれいな大理石模様のコルビージャックチーズの方です。
最初の写真のパックにはこのコルビージャックとモントレージャックの2種類入ってます。
今回はシェアしたので冷凍しなくても食べきれそうです。

image

そのままだとかなり大きいのでカットしました。

image

高速バスの中でランチタイム。
サニーレタス、モントレージャックチーズ(ちびの方にコルビージャックチーズを使用)ハム、ゆで卵、と具だくさんだからおいしいですよ~

3時間の高速バスは眠って、食べて、本を読んだらあっという間でした。

cool_mama at 20:41|PermalinkComments(0)TrackBack(0)

2014年03月29日

コストコのパイナップルチャンクスでスムージー

先日コストコで買ったパイナップルチャンクス。

P1080484

1.81kgも入って¥988!
生のパイナップルって大好きなんだけど、むくのがちょっと面倒。あのプツプツ陥没してる茶色いとこをとるのがね~
というわけでこれ、とっても楽しみだったんです。

P1080551

さすがに1.81kgってたっぷり!

P1080557

フルーツ盛り合わせ。
いちごが安い今しかできない(うちではね)盛り合わせ
少しとけてきたところで食べるとおいしい~!

P1080558

パイナップルのスムージー
これが作りたくてミキサーを買ってしまいました。
少し出しておいた冷凍パイナップルに半分くらいの水を入れてミキサーにかけます。パイナップルだけではうまくまわらないので水を入れたけど、少し甘味が足りない感じです。

P1080565

牛乳でも試してみました。このくらいのパイナップルに、

P1080567

このくらいの牛乳、

P1080568

で、こうなります。

P1080570

ふわふわ~。
牛乳で作るとまろやかになります。でも、やっぱり甘味は足りない感じ。かといってお砂糖は入れたくないし・・・。

う~ん・・・そのままで食べるのが一番好きかも~


cool_mama at 21:49|PermalinkComments(0)TrackBack(0)

2014年03月08日

手作りレアチーズケーキ

このあいだのコストコで買ってきたクリームチーズを使ってレアチーズケーキを作りました。レアチーズケーキなんて何年ぶりにつくるんでしょ^^

P1080349

このクリームチーズは8OZなので227gという中途半端なg数だけどあんまり細かいことは気にしません。

レアチーズケーキ 

クリームチーズ   1箱(200~250g)
生クリーム      200cc
砂糖         50~60g
バター        50g
レモン汁       大2
ビスケット      90gくらい
ゼラチン       5g
水          大3

①ビスケットをビニール袋に入れ細かくくだき、溶かしバターを入れてビニール袋にいれたままよくもむ(多少むらがあっても気にしない)

P1080411

②①が少ししっとりしたら型に敷く
③クリームチーズを室温にもどし、必要なら少しレンチンしてやわらかくしてよく混ぜる。(このクリームチーズはやわらかめ)
④生クリームを加えよく混ぜる
⑤④に砂糖、レモン汁を加える
⑥水でふやかしたゼラチンをレンジで30秒くらいチンして⑤に加える
⑦型に流し入れ冷蔵庫で固める

P1080413

はい、できあがり~

P1080417

こどもたちにもなかなか評判がよかったです
焼かないからほんとに手間いらずで簡単にできるのにね

そうそう、ビスケットはマリービスケットタイプでも、チョイスタイプでも大丈夫だけど・・・今回は・・・

P1080410

ドラッグストアで探したためかどちらもなくてバターサブレを使いました。クリームとかはさんでなければバターの量を調整してなんでもOKてことかしら~

cool_mama at 20:58|PermalinkComments(0)TrackBack(0)

2014年02月20日

コストコの国産豚ロース薄切りで豚丼

今日は自宅でトールペイント教室。
お昼を出して1日する日なので昨日コストコで買ってきた国産豚肉ロース薄切りを使って豚丼を作りました。

このメニューはydさんから教えてもらった豚バラ丼のレシピをちょっとだけ変えたものです。

BlogPaint

今回女性なので一人あたりだいたい100g使用。

DSC_3879

今日はお休みの人がいて3人分。
食べやすい大きさに切って(下味も何もつけず)、焼肉のたれと醤油、砂糖を同量ってことだけど、私は砂糖だけ半量にして味付け。(調味料は適量で・・・たぶん100gあたり焼肉のたれ大さじ1、醤油大1、砂糖大0.5弱くらい)
焼肉のたれを使ってるのだから味は保証されてます。それでいて醤油と半々なのでさっぱり感があってとてもおいしいです。

DSC_3881

キャベツの千切りを使うって言ってたけど、水菜で代用。これがシャキシャキしてなかなかおいしいんです。また、あったら紅ショウガを付け合せるといいらしいけど、これもなかったので梅カツオにしてみました。
豚肉、水菜、梅カツオは黄金の組み合わせかも~。お試しください

DSC_3880

レタスとトマト、赤大根のサラダをつけて・・・さぁどうぞ

コストコの安い100g¥145のお肉だけど、やわらかくておいしいと評判は良かったです

あれ~、食べ終わってからしめじとワカメのお吸い物を出すのを忘れてたことに気づきました。おばか~


cool_mama at 20:57|PermalinkComments(2)TrackBack(0)

2014年01月12日

コストコの肩ロースかたまりで紅茶豚

コストコで豚の塊を買うと作ってる豚の紅茶煮です。
実は前に作ったものなんだけど・・・。

以前は豚のもも肉で作ってたんだけど、肩ロースの方が脂が入っていてパサつかないのでおいしいです。そして、尼崎コストコの国産豚ロースかたまりは2年くらい(?)前からこうしてネットに入って便利になりました。その前はももかたまりしかネットには入ってなかったんですけどね。

P1070044

紅茶は3パックくらいでOK!

P1070045P1070048

ひたひたくらいの水に紅茶とお肉を入れて沸騰したら1時間くらい弱火で煮ます。
(時間はかたまりの大きさで調節します)

P1070049

ねぎを小口切りにしてたっぷり用意。玉ねぎのスライスでもOK!

P1070051

熱いうちにジップロックに入れて(ネットははずして)ごま油(たら~りくらい)とおしょう油をどぼどぼ!くらいいれます。(このごま油を入れることでたとえもも肉だったとしてパサツキ感を少し抑えることができるんです)

P1070052P1070053

空気を抜いて、冷めたら冷蔵庫で保存。(たまに上下返しましす)

P1070055

半日くらいおいたら味もしみてくるけど、冷蔵庫で1週間は保存がききます。 

かたまりのまま冷凍保存もできるので半分は冷凍してしばらくたってからたべてもいいし、少ししか残らなければラーメンにのせたり、チャーハンに入れたりサラダのトッピングにも使えます。
とりあえず作っておいて、私が徳島に行ってる間の食料にする時はスライスして一人分づつ冷凍する時もあります。
とにかく保存がきくので便利です。

P1070077

切る時は牛乳パックを使って、好きな厚さにカット。

P1070078

盛り付けてから袋に残った汁をかけてできあがり~
とっても簡単で便利な豚の紅茶煮です。

としちゃんはお醤油とみりんで和風もいいと言ってました!

cool_mama at 23:03|PermalinkComments(0)TrackBack(0)

2013年12月26日

トルタサンドイッチロールでサンドイッチ

コストコから帰って、さっそく昼食用にサンドイッチを作りました。

P1070634


ゆきこさんがこのトルタサンドイッチロールでチキンスライス(スモークドチキン)をはさんで食べたと書いていたので、今日コストコへ行ったメンバーは作る気満々。パンはシェアしてチキンは3人とも買って帰りました。

P1070635

こんな感じでスライスされてます。少しくずれてるのもあるけど気にしない~。封を切ったとたんスモークの香りです。

P1070637

パンを横にスライスしてトーストして、片面にバターに片面に粒マスタードを塗りました。
そしてレタスを敷いてその上にチキンをのせ軽くごまドレッシングをかけました。(塩味もきいてるのでドレッシングはなくてよかったかも・・・)

P1070638

ゆでたまごは時間がかかるので、パンを用意している間にできる目玉焼きをのせました。これもコストコのさくらたまごです。塩と胡椒を少々。

P1070640

半分に切ると半熟の黄身が流れてしまうと思うので大きいままいっただっきま~す

DSC_3403

トーストしてるので皮がパリッとしておいしい~!
チキンが薄くスライスされてるのでこういうサンドイッチにはズルズルすることがなく食べやすいです。目玉焼きも半熟なのでおっとっと~なんて独り言いいながらいい感じ。ボリュームがあるので昼食はこれ一つで充分です。

牛乳には黒ごまきなこアーモンドを入れて。
そういえば今日も黒ごまきなこアーモンドはありませんでした。うちのがなくなる前に入荷してほしいな~。

cool_mama at 23:30|PermalinkComments(4)TrackBack(0)

2013年12月09日

コストコの冷凍ブルーベリーで手作りジャム

先日コストコで買った冷凍ブルーベリーでジャムを作りました。
3人でシェアです。

P1060996

このブルーベリーは2.27kg入り。大きすぎでしょ。

DSC_3281

大きさはいろいろあるけど、全体的に実が大きい!

DSC_3280

うちで一番大きなお鍋に全部入れて・・・

DSC_3282

お砂糖も入れたら混ぜられないほどいっぱい・・・
ちょっと不安だったけど、レモン汁も入れて火にかけたらだんだんとけてかなりカサが減りました。

DSC_3286

あくをすくって、その後シャプシャプ状態から3分の2強くらいまでに減ったところで終了。火を止めた時はかなり水っぽい状態です。。

P1070381

少しとろみがついてきた程度だけど、冷蔵庫に入れるともう少しかたくなります。

P1070382

どのくらい煮詰めるかで量は変わってくるとは思うのだけど、一人分がだいたい750g強になりました。今回はゆるめなのでジャムというよりブルーベリーソースみたいは感じでした。

せっかくの自家製ジャムなので、甘過ぎないように砂糖は3割にしています。

・ブルーベリー 2.27kg
・砂糖      680g
・レモン汁    50cc

今日は上の分量で作りました。

ちょっと酸味があるブルーベリージャムはさっぱりしてアイスクリームにかけても、ヨーグルトに入れても(私は食べないけど)おいしいです

cool_mama at 21:57|PermalinkComments(0)TrackBack(0)

2013年11月05日

サンクゼールのブルーベリーソース

コストコで購入したマッケインワッフルを今度はデザートにしてみました。

P1060539

カリカリに焼いたワッフルにアイスクリームと冷凍ベリーをのせブルーベリーソースをかけました。

P1060295

このサンクゼールのブルーベリーソースはgoziちゃんからいただいたもの(かき氷に練乳と一緒にかけてもおいしいって話なので、来年はぜひトライしてみたいと思います)。
このブルーベリーソースってヨーグルトにかけてもおいしそうだけど・・・私はヨーグルトを食べれない・・・というわけで、実はこのソースをおいしくいただくためにワッフルを買ったようなものなんです~

P1060540

ほら~、とってもおしゃれでしょ

P1060544

ジャムを食べないちびにぃにも、このソースとアイスクリームのトッピングはおいしくて、お店で食べるメニューみたいって言ってました

goziちゃんどうもありがと~

cool_mama at 20:18|PermalinkComments(2)TrackBack(0)

2013年10月10日

コストコの生筋子を醤油漬けに!

P1060107

先日のコストコで100g/¥518で買った生筋子。

P1060108

安いですよね~。これをいくらの醤油漬けに変身させました。

P1060112

ぬるま湯につけて皮(?)から取り出します。
少し白くなるけどそんなことは気にしなくても大丈夫!
大きいかたまりの時はポロポロと取り安いけど、少なくなった時が要注意。つぶしてしまったら「無」になりますからね。

P1060114

小さな膜も取り除いて・・・でけた~!

P1060115

コストコの生筋子には専用のたれがついてるのでそれにつけるだけ。もしもなければお醤油とお酒を同量で適当につければOKです。

P1060133

ほら、ピカピカのいくらちゃんのできあがり~

P1060132

ちょっと手が生臭くなるのが難点だけど、自分で作ったらたっぷり食べれます。次回もあったらリピです

cool_mama at 19:38|PermalinkComments(0)TrackBack(0)
記事検索
月別アーカイブ
QRコード
QRコード
LINE読者登録QRコード
LINE読者登録QRコード