おいしいパン

2019年03月19日

メリッサのいちごフェア

先日、ちょっと野暮用があってグランキューブ大阪へい行ったついでに、リーガロイヤルのメリッサに寄ってみました。

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苺フェアをしていたので、ケーキを買いたいと思ったのだけど、その後ランチの約束をしていたので無理・・・。

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でも、パンなら大丈夫ですよね~

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ただ、買いすぎ注意なので、厳選しました。

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プチパルミエ(いちご)¥90
かわいいプチサイズのハート型。
クロワッサン生地に苺クリームとフリーズドライ苺をトッピングしてます。

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ロイヤルストロベリーデニッシュ ¥300(税抜)
これは外せないと思ったいちごのパン。

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アーモンドクリームのフィリングの上に、苺のリキュールに漬けたドライ苺入りのカスタードクリーム(←さすが、凝ってる)。その上にフレッシュないちごです。
デニッシュはサクサクだし・・・おいしい

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苺のパン・オ・ショコラ¥240
クロワッサン生地ですが、とっても軽いです。

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中に入ってる苺風味のダイスチョコレートがキュッと酸っぱくて、パクッと食べたら激ウマ~~
これは、期待以上のおいしさでした。

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ミルクフランス¥200
苺じゃないけど・・・

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第一位のパンのようなので買ってしまいました。

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ミルククリームがギュ~と絞り出されてます。
ほどよい甘味のクリームとほどよいかみしめ感のパン生地でした。

パンの種類によって販売期間が違ってくるそうですが、苺フェアは、4月30日までです。



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2019年03月18日

駅前のかわいいブーランジェリー6(シス)@草津(滋賀)

「ラ コリーナ近江八幡」へ行った後、草津園芸にも連れてっていただいてから、草津駅に降ろしていただきました。

少し時間があったので、草津駅周辺をうろうろしていたら・・・

駅前の「庭+(ニワタス)」にかわいいパン屋さんを発見。

午前中から「ラコリーナ」で甘いものを中心に食べていたので、中途半端なおなか具合。
お腹がすいてるわけではないけど、お茶をするならちょっと何かを食べたいかも~♡みたいな感じでした。

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そこで、イートインもできるかわいい「ブーランジェリー6(シス)」に入ることにしました。

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ハード系を中心に、おいしそうなパンがありました。

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お店の大きさの割りに、パンの種類が豊富です。

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冷蔵ケースにはハードパンのサンドイッチが数種類。
ほとんどが¥350くらいだったと思います。

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イートインコーナーは窓に向かってカウンター席とテーブル席がありました。

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さて、お願いしたのはサンドイッチセット¥600(税込)です。
木製プレートに袋入りのサンドイッチとコーヒーがのっています。

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コーヒーは大き目カップにたっぷり。
単品だと¥320です。

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袋から出してみました。
すっごくおいしそ~
カップとプレートとサンドイッチの調和がとれてます

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私が選んだのは鴨のサンドイッチ(名前は失念)。
かなり肉厚な鴨です。

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食べ応えがあって、パンもおいしかったです。

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goziちゃんが選んだのは、パストラミビーフのサンドイッチ。
こちらもおいしかったそうです。

窓から見える外の風景が、駅前でこじんまりしてるにも関わらず、別荘地の林のような感じに作られて素敵です。親子連れが行ったり来たり、長いこと遊んでいました。

販売されてるパンもとてもおいしそうでした。
(すでにパンはラコリーナで買ってきていたので買えず・・・)
チャンスがあったら、絶対にまた行きたいパン屋さんです。


ブーランジュリーシスパン / 草津駅
昼総合点★★★☆☆ 3.6



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2019年03月13日

「ラ コリーナ近江八幡」その②

「ラ コリーナ近江八幡」は、とても広くて、昨日紹介したメインショップやギフトショップのほかに、カステラショップやパンショップもあります。

最初に「ラコリーナ」へ来た時に、しっかりランチをとるかスイーツ系で攻めるか協議した(笑)結果、スイーツ系を選択しました。

でも、焼き立てバームクーヘンと生どらいちごを続けて食べたら、ちょっと味を変えた方がよいということになりました。

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フードコートには、この辺りににんにくの匂いを漂わせるガーリックトーストや、アランチーノ(ライスコロッケ)やお団子などもありますが・・・

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カステラショップに併設のカフェへ行きました。

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こちらの建物も、木材をふんだんに使って趣きがあります。

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カステラショップでは、正面の工房でカステラを作っています。

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きっと週末は混みあうのでしょうね。
広いウェイティングルームでがあります。

こちらのカフェでは、しっとりしたカステラ、ふんわりした八幡カステラ、オムライスがあります。

3人でオムライスセット(スイーツどちらかとドリンク付き)一つをシェアして、それぞれドリンクを注文しました。
(残念ながらおなかがいっぱいになってきてしまったんです)

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とてもきれいなオムライスです。

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カステラと同じ新鮮な卵を使ったオムライスは、きれいなドレープタイプ。
なめらかな卵がクルクルっと巻いています。

トマトの酸味が効いているのか、さっぱりしたスープオムライスでした。

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お好みでオリーブオイルをかけられるように、小瓶がひとつついてました。
これは、オムライスのシェア少な目希望のNtoさんに、お持ち帰りいただきました。

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このオムライスの中身は、チキンライスではなく、赤米と黒米入りのご飯でした。
プチプチした食感が、とてもよかったです。

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そして、これも3人でシェアした八幡カステラ。

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ふんわりした生地は、カステラというよりスポンジ生地に近いです。

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一緒にそえられているとろっとした粒あんをかけます。

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まだ温かく焼き立てなので、表面はパリッとした食感です。
底には、カステラのようにザラメがパラパラッと敷かれてました。
これで、カステラだったんだ!と思い出しました

本当は、ソフトクリームも食べたかったのですが、無理でした~


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食べてばかりいたわけではありません。

ステキな空間を堪能しつつ、おみやげを買ったりもしました、

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フードコート横にある看板もない小さなパン屋さんにも行きました。

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大福あんパンも魅力的~!

でも、前日にコストコでクロワッサンを買ってしまっていたことを思い出し・・・セーブしなくちゃ・・・と言い聞かせました。

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おいしそうなパンがいっぱいすぎ~

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店内はコンパクトにキュッとパンがつまっているので、人が多くて、入口から選びつつレジに並んでる感じでした。
そのため、前の方と近くて、よく来る方だったようで、絶対おいしいパンというのを教えて頂きました。

とっても素敵な里山とスイーツのテーマパークのような「ラコリーナ」。

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昨日、ぐるっと回ったのは、この地図のカラフルな部分。
グレーの右半分には、これから新店舗を予定しているそうです。

今回連れてっていただいてとても感謝してます。
そしてまた、よろしくお願いします

さて、買ってきたパンです。

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大部分はカットして冷凍します。

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熟成食パン¥324(税込)は小さいサイズの食パンです。

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とってももっちりしてやわらかいです。ミミは私の好きなムギュ~っとひくタイプ。
ただ、カットした時に面積が小さいのに、かなりへこんで変形しているため、白い生地の部分が少なくなってしまいます。
それがとても残念!

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キタノカオリ100 ¥324
前に並んでいた方が絶賛していたパンです。
米粉かと思ったら、キナノカオリというもちもちのパンが焼ける小麦粉のようです。

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持った時にずっしりしていました。
皮はパリパリ固めのハード系のようですが、生地はしっとりとして、少々オーバーに言うなら
とけるような食感でした。
ちょっと普通のパンとは違います。

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苺と抹茶のパンオレ¥216
メロンパンのようにクッキー生地がのってるかわいいハート型パンです。

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名前のままに抹茶と苺の生地になってます。

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クーゲルバーム ¥378
真ん丸のかわいいパンです。
これってバームクーヘンが真ん中にはいってるそうで、クラブハリエならではのパンです

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ほら、バームクーヘン。
バームクーヘンのまわりについているお砂糖のグレーズがとけてジュワッとしみてます。

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横から見ると、下側3分の1くらいまで生地の色が違うのは、表面にクッキー生地がをかぶせているからで、なかなか凝ってます。

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パン生地も黄色がかって甘いのでサバランの生地のような感じです。
朝食用ではなく、完璧おやつ用ですね。

そうそう、パンショップですが、シュークリームも販売していました。


おいしいものと里山のテーマパークのような「ラ コリーナ」はとても楽しいところでした。



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2019年02月24日

彩都にあるブーランジェリ「シャンボール」

「彩々みまさか」へ行くついでに、ちょっと先へ足をのばして時々よるパン屋さんの「シャンボール」。

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住宅街にあるけれど、お店の裏側に駐車場があります。

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昨日は2時半過ぎに行ったところ、パンがほとんどないような・・・
土曜日だったので、お客さんが多かったのかしら~?
と思い聞いてみたら、「土曜日でも、いろんな土曜日があるんですよ」とのことでした。

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これだけシャンボールのパンを買いましたが・・・
実は、食パンは売り切れでした。
でも、シャンボールへ行った後に「彩菜みまさか」へ行ったら、まだ食パンが残っていたので、ゲット!
「彩菜みまさか」でも、少しだけ置いてるんです。こちらも売り切れることが多いのですが、ラッキーでした

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この食パンは生地はふんわりやわらかく、ツヤツヤのミミの上部はムギュッとかみしめるタイプだから大好き。

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クルミの塩パンは、案外ふつうな感じでした。

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今回初めて買ったkiriクリームチーズブルーベリークロワッサンは大正解

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実は、kiriのクリームチーズが大好き。いつも常備していたいチーズです

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これが丸ごとひとつ入ってるってうれしいな~
そして、このパンの生地がとってもおいしい。
クロワッサンということだけど、サクサクのパイみたい。
薄い層が重なって軽い~!
これは絶対リピです

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2019年02月21日

ベーカリー&カフェ「ブルージン」でミルキーないろねこ食パン

阪急三番街南館の地下1Fに入ってるベーカリー&カフェ「ブルージン」へ。

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ねこ型の食パンや、フィナンシェ、クッキー、ねこのてのダックワーズなど・・・
かわいいねこ型の商品がいっぱいです。

お店の横に、2月22日のねこの日にちなんだ「ももいろねこセット販売」のポスターが貼ってありました。

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これは、そのチラシ。
どれもかわいくて、桜風味のあん食パンもおいしそうだし~、これ買おう!と思ったのもつかの間。
入口に本日分完売と書いてありました。
まだ、14:30だったのに・・・がっかり

今日から4日間限定なので、私にはもうチャンスはないかなぁ~。
もしも、ほしいと思った方は、早目の時間に行くことをおすすめします。

残念だったのですが、

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最初の予定通りねこ型食パンをゲット。
(紙袋もかわいいねこちゃんです)

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いろねこ食パンMO¥400(税込)。
新しくなったそうで、ポスターにも書いてあった通りミルクの風味がふんわりします。
焼かなくてもしっとりやわらかくておいしい食パンです。

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ベーコンエピ¥160
細身のエピは、カリカリです。

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スイートポテト¥180。

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この紙パックもかわいい~
そして、本来のお芋の味が楽しめるようなおいしいスイートポテト

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かるふわシュー(ダブル)¥180
かるふわというのに、ずっしりとした重量感です。

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ホイップクリームのまわりにカスタードクリームという構造で、生地の中にクリームがたっぷり入ってます。
アーモンドスライスがトッピングされたシュー生地は、しっかりタイプ。
リピありかも~♡


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2019年02月08日

大阪調理製菓専門学校のショップは大人気

昨日の北新地ランチ会の後、大阪調理製菓専門学校の期間限定学生のショップトレーニングへ行きました。

平日は2時からなので、ランチ後すぐでは早すぎるので、第4ビルのサンセイで材料の調達などしたあと、もう一度新地方面へもどりました。

それでも、まだ早すぎて、校舎の前で待ちましたが、10分前くらい(たぶん)に中にはいらせていただいて、2時までイスに座って待機しました。

入る前に20人ほど並んでいたとは思いますが、前回来た時より行列は短かったように思います。
今回はHPに出てなかったからでしょうか。
私たちは前回来た時に、今後の予定のチラシをいただいていたので、しっていたのですけどね。

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エコールウメダのショップ入り口です。
レンガの壁におしゃれな柱。
初々しい学生たちがこの中でがんばります。

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人数を区切って入場します。
入ってすぐのケーキのショーケースにはケーキがずらりと並んでいますが、¥200~300という安さ。
原価でしょうね~。

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焼菓子には試食も並んでいます。
フィナンシェやガレットなどは¥100。
あれもこれもほしくなってしまうけれど、そういうわけにはいかないので、焼菓子は、次回にします。

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奥にはパンのコーナーがあります。
この食パンがとってもおいしかったのではずせません。

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食パン以外は一つ¥100です。

食パンがずっしりと重くて、ケーキは箱に入ってかさばるので帰りはみんなたくさんの荷物を持って帰ることになりました

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ケーキは3つだけ。
あ、モンブランのさきっちょが倒れてる

二人なので、帰ってすぐにシュークリームを食べて~
あとはでかにぃにとシェアしました。

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このシュークリームが巨大なのです。

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この生クリームとブレンドしてるカスタードクリームがおいしいんです。
皮もクッキーシューなので、サクサクです

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(ちょっとてっぺんをなおしてみました)

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イタリア栗のマロンクリームは、すっきりとした甘さです。
中のスポンジはしっとり。栗も中に入ってました。

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名前を見てなかった・・・。
トッピングはチェリーとピスタチオと薄いチョコレートです。

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ムースでした。
グリーンのムースはピスタチオかしら。
ピンクのコーティングはもっちりとしたゼリーのような感じで、食感も味も凝ってておいしかったです。

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パンもいろいろ買ってみました。
(数に制限があって、パン8個、生菓子6個、焼き菓子8個までです)

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あんパンはあんこがたくさん入ってます。
ケシの実ものって正統派。

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クリームパンは、あんパンと同じ生地なのかもしれないけれど、クリームパンにはもっとソフト感がほしいかな~。

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外はカリカリ中はふっくらのカレーパン。
中身がしっかり入ってます。
あまり辛くない優しい味です。

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明太フランスは、写真ではわかりずらいけど、ちゃんと真ん中をスライスして、明太ソースが塗られています。

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DAICHO(大阪調理製菓専門学校)の食パン。

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1.5斤で¥250

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しっとりとして、皮に味があってとてもおいしい食パンです。
すべてがやわらかい食パン専門店の食パンより好きかな~

今回のショップトレーニングは明日までです。


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2019年02月03日

京都山一パン総本店のパンをイオンで購入

イオンへお買い物に行ったところ、パンコーナーで店頭販売員さんが、
「本日、京都の山一總本店から入荷したばかりです。ぜひ、どうぞ~」て、勧めていました。

ワゴンにいろんな種類のパンがたくさんのっていました。

ちょうど朝食用のパンがなかったので、山一総本店を知らないけれど、買って帰ることにしました。
(帰ってから調べてみたら、京都のムーランとかパンドールといったベーカリーの本社らしく、本社が作ってるパンは、スーパーなどに卸しているようです)

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得得ブレッドバター風味(食パン)は2斤あって¥180(税抜)て、安すぎです。

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本当にミミまでふんわりやわらか、バターの風味がします。
(でも、原材料にバターは入っていませんでしたけどね・・・)
2枚ずつラップでくるんで、半分冷凍にしました。

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メロンの妖精¥130
一般的なメロンパンもありましたが、つるとした薄緑色のメロンパンを選びました。

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中には、クリームが入っていました。
知らなかったので、なんだかうれしい

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薄焼きあんデニッシュ¥130

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表面にはざらめがまぶしてあって、ぺったんこの(ほんとにぺったんこ)デニッシュの中にあんこが入ってます。
こんなにたくさんのザラメとあんこ、そして、デニッシュなのにくどくありません。好き~

ほかにも、もっちり豆パン(うぐいす豆使用)とかレーズン&アップルなど、気になるパンがあったので、また、どこかで出会うことがあったら買ってみたいと思います。





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2019年01月29日

梅田からの帰りに便利なCAFE&BAKERY「FREDS」

梅田からの帰りに時々利用してるのが、阪急梅田駅2F改札口前にあるCAFE&BAKERY「FREDS(フレッズ)」です。

2F中央改札口前にも、茶屋町口前にも、京都方面側にあります。

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これは、2F中央改札前の「FREDS」。

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ハード系のパンは少なく、お惣菜系が多いです。

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食パンを買って帰ろうと思ったのに、やっぱりおやつ用もついつい・・・
食パンは普通ですが、お値段が¥230(税込)とかなりリーズナブルなので、特別感がなくてもいいいかな。

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枝豆チーズフランス¥160
フランスと言いつつ、フランスパンぽくはありません。
でも、枝豆の食感は好きです。

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北海道牛乳のプリンクリーム¥150

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サバランのように黄色い生地のクリームパンです。

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くるみカマンベール¥240

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このペタンコにしたタイプのパンて、なぜか好きです。
その上、生地に大好きなくるみが入り、中身がカマンベールチーズなのですから、おいしいに決まってます

やっぱり、改札口の前にあるのって便利でうれしいパン屋さんです


フレッズカフェ 梅田店パン / 梅田駅(阪急)梅田駅(大阪メトロ)大阪駅
昼総合点★★★☆☆ 3.2



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2019年01月20日

千里中央の新しいパン屋さん「SOLVIVA BAKERY」♡

少し前から、新しいお店?リニューアル?と気になっていました。
確かここは、イートインがあるサンドイッチのお店だったと思うんです。

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「SOLVIVA BAKERY(ソルビバベーカリー)」
昨年の10月に新しくオープンしたそうです。

入ってすぐ左にレジがあり、右側でパンを焼いてるようです。

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レジの前から階段下のパン売り場を見たところです。
おもしろいつくりです。

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ハード系は少なくて、お惣菜系とスイーツ系がリーズナブルな価格で並んでいます。

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食パンはモチモチ角食パンと山食パン(各1本¥500税別)、玄米食パン(¥600)がありました。
私は、山食パンを半分の1斤にしてもらいました。

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3時ごろに行ったからか、甘いパンばかり。
なんと単純な・・・

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うぐいすパン ¥150
くるみが真ん中に鎮座してます

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思った以上にうぐいすあんがいっぱい入って、生地には黒ごまが練り込まれてました。

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クリームパン ¥130
少し小さめです。

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パン生地は、普通な感じですが、クリームが、卵とミルク感たっぷりのおいしいカスタードくりーむでした。

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ミルクフランス ¥120
この練乳クリームは、あまり好みではなかった感じ・・・。

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山食は、こんな風に折れ曲がるくらいやわらかい。
ミミはムギュ~ッとしてます。
トーストしたらもちろんサクッとします。

私が停める駐車場に近いし、これからも便利に使えそうです

ソルビバベーカリーパン / 千里中央駅
昼総合点★★★☆☆ 3.3

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2018年12月25日

無添加工房「アンリ」のパン

私にとって、一番「町のパン屋さん」的な存在かな~
て思うのが、体に優しい無添加工房「アンリ」です。

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こちらは小野原店ですが、この周辺はあの人気店「サニーサイド」や、名前の覚えにくい「ルヴェ・ドゥ・ソレイユ」、食パン専門店の「レアリッチ」などがあって激戦区。
ただ、サニーサイドはいつもこみこみだし、レアリッチの食パンは特に好みではなくて・・・
ということで、ほんわかしてる「アンリ」へ行くことが多くなるのかしらね~

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連休中に行ったので、おやつも購入。

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きなこのバゲット
皮はハードタイプだけど、中は思った以上にふんわりしてました。
(きなこはよくわからなかったのだけど・・・)

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餡バター
これはしっかりハードタイプ。
ムンギュ―ッと引きちぎってかみしめて、あんことバターを楽しみます。

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かわいいクリスマスツリーのチョコレートにひかれて買ってしまったザクザクチョコ。

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ラスクのようにカリカリになったパンにチョコレートがたっぷりかけられています。
ザクザクという擬音語がぴったりのパンというよりチョコレート菓子です。

そうそう、スタンプカードがあるのですが、曜日によって2倍デーや3倍デーがあるので、予想外に早くたまります


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