おいしいパン

2018年10月25日

DAICHOの生徒によるショップトレーニングへ

DAICHO(大阪調理製菓専門学校)の生徒が作ったパンやケーキの販売が、新地にあるecole UMEDA校で開催中。

ショップトレーニングは、プロのレシピを生徒が作って販売なんですって。
だから、とってもお得です。

カフェトレーニングは行ったことがありますが、ショップトレーニングは初めて。

カフェは行列ができますが、カフェと違ってショップならお客さんが買ったらすぐ帰るので、待たずにはいれるかな・・・なんて思ったのは間違いでした

オープン少し前に着いたのだけど、建物の中でずらりと並んでいました
さっさと来ればよかったわ~

でも、待ってるあいだ、ガラス越しにケーキを作ってる姿がみえるのは楽しいです。

結局30分ちょっと待って順番がきました。

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おいしそうなケーキがずらり

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それが、ほとんど¥200~300。シュークリームは¥100だったかしら~。
もう、ぜんぶほしい全部食べたい

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パンも数種類並んでいます。
食パンが¥250で、ほかはすべて¥100。
食パン以外は、試食用のパンが置いてあるので、気になるものをお味見しました。
どれもおいしいので、またまた困ります・・・。

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結局、ケーキと、

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パンを、
こんなに買ってしまった・・・
二人しかいないのに・・・

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食パンは、カットしてみたら、とてもしっとりしてる感じです。
1回分ずつ冷凍にしました。

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試食でとってもおいしかったあんパン。

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あんこもたっぷり入ってます。
カットして、明日の出先でのおやつ用に包みました。

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大好きなエピも冷凍です。

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中にミルククリームが入ってるのですが、それがクリーミーでとてもおいしかったんです。明日の朝かな・・・。

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クリームパンのつややさかもたまりません。

写真を撮り忘れましたが、明太フランスも明太子たっぷりです。

明日の朝、でかにぃにといろいろシェアします



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今の季節はやっぱりモンブラン。
イタリア産マロンクリームを使用してます。

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中にも栗の渋皮煮がコロンと入っていました。

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ショコラキャレ
かわいいマカロンやラズベリーがのってるムース。
下側にチョコレートが2層になってて、これが濃厚でまたおいしい~

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ハチミツロール
生地にもクリームにもハチミツが練り込まれてるそうで、入口で待ってる人たちを店内に案内する係りの子が進めてくれました。

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クッキーシュー
これ、お皿の比率でわかるとは思いますが(箱に入ってるときの写真でもわかりますね)、とっても大きいんです。

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クッキーシューなので、皮がパリパリ。生クリームたっぷりのカスタードクリームが入って、私の好みど真ん中でした。

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プリンもきっとおいしいに違いないです。

早めに帰宅したので、昼間のおやつと夜のデザートであれこれ食べました。

本当は、今日中に食べなくてはいけないのだけど、
明日までなら大丈夫よね~自己責任だから~

今回のショップトレーニングは明日10/26(金)までです。


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2018年10月12日

サニーサイドは平日でもにぎわってます。

最近のサニーサイドは、平日でもタイミングよく行かないと駐車場に入れなかったりするのですが、運よく空きがあったので、おでかけついでに寄りました。

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週末は、行く気になれないほど混んでますから。

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2時も過ぎるとだいぶ減ってます。
クリームパンはなかったです。
もう少ししたら、またでてくるのかな?

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午前中に行くと、上の段にもあるんですけど・・・

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今日は少しだけ。

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クッぺ
家族が減ったので、この大きさのフランスパンがあるとうれしい。

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サニーサイドのパンドミーは大好きです。
しっとりふわふわでくたっとして、ミミはムギューっとかみしめるタイプ。
このツヤツヤのミミが特に好き♡

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そして、おやつに渋皮マロンのクロワッサン。
半分にカットした栗の渋皮煮が3つのってます。その下にはマロンクリーム・・・というより、マロンあん?!
真ん中のトッピングはピスタチオで、まわりのトッピングはカリカリのクラッシュアーモンド。
今の季節に絶賛おすすめです


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2018年09月09日

無添加工房アンリのパン

ブログには、おととしを最後に登場していない無添加工房「Anri」ですが、実はとても行きやすくて、利用頻度が高いパン屋さんです。
週末は特に近くのサニーサイドが激込みになりますから。

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ポイント2倍デー、3倍デーがあるので、結構早くポイントもたまります

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アップルパイが売りですが、同じ形のパイでレモンやくるみ、チョコなどがあります。
おやつにしましょっと。

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ということで、食パン以外にも少し買ってきました。

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食パンは、3種類あるのですが、山型食パンの「大地の恵み」。
ちょっとミミに厚みがあるので、この焦げ目がもう少し薄い方が、私の好みなんですけどね~
あ、こちらのバゲットは私好みなんですが、今日はもうなかった・・・。

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バゲットを横にスライスして、明太子ソースを塗っている明太フランス。

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でかにぃにと二人でおやつタイム用に購入したレモンパイと、

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クルミパイ
シェアしました。

どちらもパイ生地がパリパリして、軽いタイプです。
クルミは大好きだけど、レモンパイの方が、ちょっと酸味があって味がはっきりしてておいしかったです


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2018年09月03日

小さなパン屋さん「Lever du soleil(ルヴェ・ドュ・ソレイユ)」

関スパの前にあるパン屋さんの「Lever du soleil(ルヴェ・ドュ・ソレイユ)」

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最近この手の店名は、なかなか覚えられない困ったtyutyutanです

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店内はこじんまりとしていますが、いろんな種類のパンがありました。

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食パンは国産小麦や和三盆糖を使用しているほんわか食パンの「極」。
山型食パンです。

厳選したパンをレジへ持って行くと、

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スッとアイスコーヒーを出してくれました。
暑い時のこの冷たい一杯が、ちょこっとだけど超おいしかった~


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もう、二人だからあんまり買ってはいけないんですが、おいしそうなものがあるとほしくなる・・・。

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かみ応えがあって、おいしいエピです。

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クリームパンは、ほかのお店よりちょっぴり小さ目ですが、ひとつ¥100とかなりリーズナブルです。

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イリエのクリームパンほど皮が薄いわけではないんですが、クリームがとってもミルキーでおいしいです

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クルミパンは、ハード系に見えますが、みえるだけ?!

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中はふんわりしてます。
クルミは、あんまり入ってなくてちょっと寂しいです。

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食パンは、そのままよりトーストするととってもおいしくなるタイプ。
サクサクでもっちりしています。

次回は、あんバター買いましょっと


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2018年08月30日

彩都あさぎにある「ブーランジェリシャンボール」

彩都にある「ブーランジェリシャンボール」へパンを買いに行きました。

近くの彩菜みまさかにも、シャンボールのパンはおいてるのですが、午後に行くとなくなってることもしばしば・・・。
今日もなかったので、お店へ直接行ってみました。

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静かな住宅街にある「シャンボール」は、お店の裏側に駐車場があります。

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駐車場からお店へは階段をあがって表へまわります。

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明るい店内ですが、パンはだいぶ少なくなってました。
奥の棚がからっぽ・・・
残念ながら、こちらも食パンは完売でした。
くたっとするほどやわらかく、ミミはムギューっと引く感じが、とっても好みなんです。
本当に残念でした

そのかわりに、バゲットを買いました。

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バゲットだけでよかったのに、やっぱりちょっとプラス

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バゲットは皮がバリバリで中はやわらかタイプです。
細めなので、バリバリ感が強いかな~。

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これは初めてのくるみ塩パン。
クルミが大好きで塩パンも好きなので、ついつい買ってしまいました。
絶対おいしいと思います。

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3時のおやつ用にチーズタルトも

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タルトがカリカリタイプで、フィリングとチーズの2層仕立てです。
香ばしく焼かれたチーズタルトは、ちょこっとおやつにぴったりでした。

次回は、食パンを手に入れたいです!


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2018年08月17日

天使の来るパン屋「ポルヴェレ」

このあいだ、関テレの「よ~いドン!」という番組で北千里のパン屋さんの「ポルヴェレ」が紹介されていました。

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お店の壁面や店内に天使が描かれているパン屋さんです。

なんだかバタバタと忙しく動き回っていたので、簡単にお昼ご飯をすませて、また午後から外出できるようにと、パンを買って帰りました。

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ポルヴェレのあんこ食パンは、あんこがかたまりでいっぱいはいってるのでほしかったのだけど、なくて残念。
パンドゥミー¥270(税込)にしました。
パンドゥミーは、そのままよりトーストすると、表面がサックサクで中がもっちりとしてとってもおいしい食パンです。

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朝食のようなお昼ご飯。
パパッとすませました。

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ポルヴェレは、ハード系はあまり多くないのだけど、このくるみレーズン¥130はとってもおいしいんです。
リベイクしたら、表面がパリパリ!
パンをちぎるときのパリパリッミシミシッていう音が大好き!

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クリームチーズを塗って食べるのも大好き

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二つ目はデザート系のクリームチーズ¥130。
(クリームチーズのデニッシュを買ってたのに、一つ目にもクリームチーズを塗ってしまった。すきだからいいよね~)
小さいけど、コクのあるクリームチーズクリーム(?)が入っていて、食べた感が充分あります。

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ピザパンのように見えますが、カポナータ¥180です。
ま、似たようなものかな?!

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モンブラン¥160。
モンブランクリームの上にマロンがころんとのってます。
サクッとしたデニッシュです。
私が食べたのではありませんが、近くでサクッて聞こえました

ポルヴェレのパンは、おいしくてとってもリーズナブル。
「よ~いドン!」の隣の人間国宝さんに認定されたのもうなずけます


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2018年08月09日

阪急梅田駅近くに高級食パン専門店「嵜本」ができました♡

最近、食パン専門店が増殖中。

阪急梅田駅近くの茶屋町に、「嵜本」ができたと聞いたので行ってきました。

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ガラス張りのビルの1Fにあります。

暑いので、行列ができてたらどうしよう・・・と思ったのですが、問題なし!
平日だからかすっきり(?)したものでした( *´艸`)

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店内に入ると左側には、4枚切りの食パン1枚をパックしたものがぶら下がってます。

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右側の柱まわりにもジャムが並べられていました。

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正面に食パンがずらりと並んでいますが、サイズは2斤のみ。
これが大きすぎる人は、4枚切りが1枚ずつパックされたものになるのでしょうね。

食パンは、極美「ナチュラル」食パン¥900と極生「ミルクバター」食パン¥950の2種類です。


とりあえず、「ナチュラル」を買ってみました。

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長さはしっかりありますが、カットした時の四角のサイズは、少し小さ目です。

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食パンの角には「嵜」の焼印が押されています。

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カットしてみると、やわらかくてふわふわです。
ミミの焼き色は薄く、ミミもふわふわ。

しっとりしているので、焼かずにサンドイッチなどに使ってもおいしいと思います。
でも、こちらの食パンは、焼いた方が表面がサクサク中がやわやわで、もっとおいしく食べられると思います。

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トーストして、先日コストコで購入したキリクリームチーズを塗ったらバッチリでした

そう、高級食パンというくらいなので、確かにおいしいです
ミミまでしっとりとして上品なやわらかさが好きな方にはおすすめ。

・・・でも、私はくたっとして自立が難しいくらいの食パンで、ミミはむぎゅーっとひくタイプ
が好きなので、この金額を出すなら、ちょっと違うかなって感じでした。
あくまで私の個人的な好みの問題です。


高級食パン専門店 嵜本 大阪梅田茶屋町店パン / 梅田駅(阪急)中津駅(大阪メトロ)梅田駅(大阪メトロ)
昼総合点★★★☆☆ 3.5



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2018年07月21日

バックハウスイリエのクリームパンとぜんざいパン

コストコからの帰りに、「バックハウスイリエ」へ寄りました。

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  (この写真は以前撮った使いまわし・・・)

こちらのお店のクリームパンは超有名です。

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コストコで、クロワッサンやマフィンを買ったのに、これだけ買ってしまいました・・・。
でも、別物ですから・・・

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この昔ながらのクリームパンの形、つや、トッピングのアーモンド・・・これぞクリームパンです
ちょうど焼き立てが奥から出てきたところで、熱々でした。
帰りの車の中は、クリームパンのいい香りでいっぱい

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家に帰ってからもまだ温かくて、トロントロンのカスタードクリームとふわんふわんのパン生地が一体化しておいしい~
やっぱりバックハウスイリエのクリームパンは最高です。
ちなみに一つ¥165(税抜)といううれしい価格でもあります

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でも、今は「魔法のレストラン」で紹介されたこちらのぜんざいパン¥190(税抜)が売りのようです。たくさん宣伝されてました。
それで、あんこが入ってるあんパンとは違って、やわらかいあんこ→ぜんざいが入ってるのは写真をちら~っと見て知っていたのですが・・・

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中にはおもち(求肥?)が入っていました。
あんこもお餅もみんなやわらかくて、パンも表面だけ少ししっかり目だけど、やっぱりやわらかい。
クリームパンの次におすすめのパンになるかもしれません。



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2018年07月05日

おいしくてかわいいBoulangerie「le matin de lavie(ル・マタン・ドゥ・ラヴィ)」

「le matin de lavie(ル・マタン・ドゥ・ラヴィ)」は、小さくてかわいい、そしておいしいパン屋さん。

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入口からシャビーな感じで、私のどツボなパン屋さん。

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定休日が「日・月・火」と1日増えるようなので要注意です。
でも、パン屋さんて、前日からお仕事が始まるので3日休まないと週休2日にならないと聞いたことがあります。
しっかり休んでおいしいパンをお願いします

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どれもおいしそうで、み~んな食べたくなってしまいますが、そうはいきません。
今回は、初めてこちらのイートインを利用しようと思って行きました。

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そして、食パンをテイクアウト。
2種類ありますが、私はこちらのパンドミーが大好きなんです。

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オーガニックジュースがとってもお安いのだけど、やっぱりコーヒーで。

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パンの販売コーナーからは見えない奥にカフェスペースがあるので、初めての空間です。
思ったより小さくて、二人掛けのテーブルが二つ。

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でも、思った通りナチュラルでかわいい
ひとりで独占しました

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カップも好みのタイプで、お店の雰囲気にもぴったり。
コーヒー¥310(税込)はたっぷりでした。
泡泡だけど、苦くなくてコクがあるタイプです。

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キッシュ¥250は温めてくれました。
熱々になっててうれしい~
パイはサックサクで、ベーコンはゴロゴロっと入ってます。

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洋ナシのデニッシュ¥225は、パリパリ!!!
薄い層が重なるタイプのデニッシュは繊細で大好き~
あんずのデニッシュは、次回の楽しみにとっておきました。

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パンドミーは、大好きな食パン専門店とよく似てるタイプです。
くた~っとして、自立できなさそうなやわらかさ。
それでいて¥315て、すっごいリーズナブル

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そのまま食べてもミミまでおいしいんです。
もちろん焼いてもおいしい~。

また行かなくちゃね


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2018年07月01日

Acciarpone(アッチャルポーネ)で甘くておいしい食パン

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普通の食パンが、とってもおいしい「Acciarpone(アッチャルポーネ)」ですが、予約をしないとなかなか買うことはできません。

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もちろんこの日もプレーンな食パンはなし!

そのかわり変わり種の食パンはまだありました。

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とてもおいしそうだったメープルと小豆のラウンド食パンを、2分の1本ずつ購入(どちらも¥400)。

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メープルが中にたくさん練り込まれて、時々くるみの食感がコリコリします。
お砂糖のグレーズがかかっているので、かなり甘目な食パンですが、
しっとりとして、焼かずにそのままスイーツ感覚でおいしくいただけます

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小豆の食パンは、ラウンドのはずが、真ん中が陥没してちょっとかわいいハート型のようにも見えますが・・・とにかくふっくらとしてやわらかい~

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あんこではなく、つぶつぶのあずきが入ってます。
パン生地にも甘味があって、ミミまでおいしい食パンです。

少し離れてるけど、やっぱり、また行こう!て思います


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