おいしいもの

2022年01月15日

切り干し大根が簡単にできるんです♪

このところお野菜が安いので、切り干し大根を作ってみました。

最初は、お椀いっぱいの千切り大根を干してみたのですが、ばっちりできました。
こんなに簡単にできるのならと、彩菜みまさかで小さな大根があったので、それを一本刻んで作りました。
それが、カリカリに上手にできて、お味噌汁の具にも使えるし、煮物ももちろんOK!
使い勝手がいいので、もっと作ることにしました。

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直径10cm以上ある超巨大な大根がありました。
すっごくみずみずしい大根です。

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あまりに大きかったので半分だけ千切りにしました。
26㎝のざるに山盛りになりました。
量が少ないときはこのざるに広げて干すことができたのだけど、こんなに山盛りでは乾きそうもないので、

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直径47㎝の盆ざるに広げて干しました。

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2日くらいするとはじっこからチリチリっと乾いてきます。
お天気が良くて、風が強いと一気にすすみますが、今回量が多かったこともあり、8日くらいかかりました。寒いときなので、多少時間がかかっても大丈夫ですね。

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カリカリに乾かしてたので、こんなにかさが減りました。

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最初のざるに入れて比較すると、嘘みたいにちょっぴりになっていますが、真実です

そのまま常温でも保存できるのかもしれませんが、私は冷蔵庫で保管しています。

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一緒にシイタケも干しましたがこちらは、4~5日くらいで乾きました。

あ、今度はにんじんでも作ってみましょ




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2022年01月13日

カルディのエコバッグをゲット(*^。^*)

やっとみんちゅをトリミングに連れて行きました。
そのあいだに、箕面キューズモールまで行ってお買い物。

まずはカルディへ。
2月のバレンタインにむけて、いろんなチョコレートがたくさん並んでいました。
ちょっと気になるけど・・・今回の目的はいつものクルミ。
たっぷり454g入ってます。

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生のクルミだけどそのままでも食べることができて、サラダのトッピングやパンの具材に使えます

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そのほかにも、紅茶やプルーンが安くなっていたのでゲット。
久しぶりに韓国のりも買ってみました。

そして、今¥2000以上お買い物すると、カルディのエコバッグがもらえます。
そういえば、昨年もいただきましたね~
というわけで、カルディのエコバッグは2個になりました。

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これ、しっかりしてるしたくさん入ります。そして、たたんでバッグのポケットに収納できるので使いやすくて便利です。

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紐が長くて肩からかけることができるので、重いものも大丈夫!

エコバッグのプレゼントは今月末までですが、なくなり次第終わりだそうです。
他にイエロー、レッド、ブルーがありました。



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みんちゅはふわふわになりました




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2022年01月06日

素敵な空間すぎる「季節といなり 豆椿」

今日も箕面の牧落方面へ。
今日は木曜日だったので、木~日が営業日の「季節といなり 豆椿」がオープンしている日でした。

それに、昼餉と喫茶は予約制ですが、いなりのテイクアウトは予約がなくても大丈夫。
買って帰れるチャンスです。

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真っ白な「豆椿」は、ステキなたたずまいです

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夕方になってしまったので、完売してないか心配だったのですが、まだありました。
季節のいなりは、柚子とゆり根です。
注文してから作ってくれました。

待ってる間、お店の中の写真を撮らせていただきましたが・・・

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やっぱりなんとも素敵な空間です。
また、ランチかお茶に行けたらと思います。


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いなり3個セット¥450(税込)を3つ購入。

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柚子とゆり根、真ん中の三角のが古代米です。
ごはんが固めで、それもいいのですが、レンチンするとふっくらします。
お揚げの甘さも上品な仕上がりでした


関連ランキング:和食(その他) | 箕面駅



cool_mama at 22:17|PermalinkComments(0)

2022年01月01日

元旦でお七夜でおめでたいです( *´艸`)

あけましておめでとうございます

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今年も楽しい毎日をすごしましょ~。


本日は元旦でお七夜でとてもおめでたい~!

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初めて鯛の塩焼きを作りました。
胸ビレとしっぽに塩をたくさんつけてホイルを巻き、全体に塩をふって、200℃のオーブンで45分焼きました。

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簡単にできました

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元気に大きくなってね~。



cool_mama at 22:04|PermalinkComments(0)

2021年12月04日

「よもぎや」のもちもちやわやわの蓬餅

ねぇねが通っている産婦人科の病院は、本人しか病院に入れないので、いつも車の中で待っています。
過去2回1時間半待ったので(予約時間より早めに行くので、厳密には1時間45分待ち)、先日行ったときは、車をおいて、ウォーキングを兼ねて買い物に出かけました。

少し離れたところにおいしそうなお餅をSNSでみつけたので、蓬餅のお店「よもぎや」へ。

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今年の3月にできたばかりのお店です。

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店主さんは、徳之島生まれで、14歳で大阪へやってきたそうです。
その徳之島伝統のおやつの蓬餅が販売されています。
同じ蓬をつかう草餅とは一味違うとか・・・楽しみです

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蓬餅のあん入りとあんなしがならんでいました。

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開店まもない時間だったからか、箕面名物のもみじの天ぷらは、まだ並んでいなかったのですが、沖縄のサーターアンダギーは並んでいました。

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ほかにも、黒糖をつかったものがおいてあり、箕面と沖縄の融合がありました。

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2階にあがる階段があるのですが・・・

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2階は、カフェになっているようで、お茶とみたらしや蓬餅をいただけるようです。

行ってみたかったのですが、今回は蓬餅とみたらしを買って車に戻りました。

みたらしは、店頭には並んでいなかったので聞いてみたら、ちょうど焼いていたそうで、車に戻ってもまだ温かかったです
ねぇねはすぐには帰ってきそうもなかったので・・・

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食べてしまいましょっと
これは、普通のみたらし団子ではなく、玄米みたらし団子(1本¥150)です。

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たれがかかってるので、見た目の違いはあまりわかりませんが、食べてみると・・・
真っ白ではなくうす~く茶色がかっています。
そして、ちょっとプチプチしてて、とてもおいしかったです


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蓬餅(¥290)

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うっすらきなこがかかっています。

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中には粒あんがはいっていますが、草餅とは食感が全然違います。
お餅の厚みもありモチモチです。
よもぎの味もしっかりしてます。
包丁ではとても切りにくいので、糸でカットしました。

 店主さんもとても感じがよくて、また、蓬餅とみたらし団子を買いに行きたいと思います

よもぎや

住所  大阪府箕面市桜1-16-28

TEL  072-725-0621

email  yomogiya@iris.eonet.ne.jp

営業日 月、火、水、土、日曜日

定休日 木、金祝日(今後変更の予定あり)

営業時間 午前11時から午後4時30分ごろ





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2021年12月01日

セブンイレブンのマリトッツォと豆大福

セブンイレブンのマリトッツォがおいしいからと、ねぇねが買ってきてくれました。

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ヘーゼルナッツチョコ仕立てマリトッツォアーモンド入り¥248(税抜)と、私が好きな豆大福¥140(税抜)

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大きさは、ローソンのマリトッツォと同じくらいで、よくあるパン屋さんのものより小さ目です。

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クリームの表面に、クラッシュアーモンドがちりばめられています。

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カットすると、クリームの下側にヘーゼルナッツチョコが入っていました。
ナッツがなかったら、以前食べたローソンのマリトッツォによく似ています。
ブリオッシュ生地は、パッと見たところパサついていそうなのに、全然パサついていないところも同じです。
そして、ナッツの食感がとてもよくておいしかったです

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豆大福。

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中は粒あんで、赤エンドウの食感がとてもいい、安定のおいしさです

わが家の安定のかわいさといえば・・・

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舌を出しすぎて寝てるみんちゅです

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あ、起きてしまった。
でも、たくさん舌が出すぎですよ




cool_mama at 21:29|PermalinkComments(0)

2021年11月29日

最近はやりの餃子のお店ができました!

少し前から、餃子専門店をテレビでよく目にしていましたが、いつのまにか関西スーパーの向かいにもできてました。

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生ぎょうざ「遊」

牧落の方には無人の冷凍餃子専門のお店があるようですが、小野原の生餃子「遊」は、無人ではなく、生餃子の冷蔵と冷凍の両方を扱っています。

ねぇねが買ってきてくれたので、私はお店に入ってないのですが。。。

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冷凍の餃子は、こちらの冷凍ケースに入っているので、自分で出すそうですが、

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冷蔵のものは、こちらのカウンターで注文すると、奥から出してくれるそうです。

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あ、冷凍にはシュウマイもあるそうです。

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買ってきてくれたのは、ノーマルな「まな餃子」28個入り。
14個 ¥560
28個 ¥1080
42個 ¥1580
56個 ¥2000
いろんな数が用意されています。

他に、にんにくやニラをたっぷり使った男前餃子や大葉を入れたシソ餃子などもあります。
冷凍のものとは、若干品ぞろえが違うようです。

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真ん中にだけ、ひだが入ってるタイプです。

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でかにぃには、帰りが遅いので、ねぇねと二人分。
もちろん焼き方も書いてあるのでその通りにしました。

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見た目はちょっときれいではないんですが・・・
とてもおいしく焼けました。
焦げ目のついた皮は、とてもパリパリで、逆側はもっちりしてます。
おいしい餃子でした
ねぇね、ありがとう

そうそう、国産野菜と国産肉を使用して、保存料は一切不使用だそうです。




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2021年11月20日

紅葉と、ハンドクリームと青いお茶

今年はいつまでも暖かいので、紅葉はどうかと思いましたが・・・

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ご近所さんの紅葉もなかなかきれいになりました
昨日のお出かけ途中で写真を撮りました。

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このあたり、今ではたくさんの人たちが車でわざわざ見に来る名所になりました。

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道路の真ん中で悠々と写真を撮ってる人もいますが、ここは普通の生活道路。
マナーを守って、紅葉を堪能しましょ


そして、昨日久しぶりに会ったお友達にいいものをいただきました

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ハーブティーとハンドクリーム

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乾燥してきてカサカサになりがちですから・・・いただいたハンドクリームですべすべになりましょっと

そして、ハーブティーは、レモングラス&バタフライピー。
バタフライピーがブルーのお茶というのは知ってましたが、初めてです。

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入れてみたら、本当にどんどんブルーになっていきます。

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レモングラスも入っているので、レモンのようなさわやかな香りがします。

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そして、レモン汁を入れると、今度はさっと濃いピンク色になりました。
おいしくて、見た目にも素敵なお茶です

お二人様、どうもありがとうございました




cool_mama at 21:33|PermalinkComments(0)

2021年11月16日

「見山の郷」は茨木市です!

茨木市駅周辺のカフェはよく出かけますが・・・
同じ茨木市でありながら、山の中にある「見山の郷」へ、先日の川西のカフェへ行く前に連れっていただきました。

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茨木市の北端で、本当にびっくりするほどの山あいにあります。

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こちらはそれほど大きいわけではありませんが、新鮮な野菜があります。

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プチトマトは小さかったけど、ヘタがピンとして新鮮でとっても甘かったです。
菊菜はその晩、おひたしにしました。
ブロッコリーも大きくておいしかったし、菊芋も買ってきました。

ドライブがてら行くのもよいかも~



cool_mama at 21:28|PermalinkComments(0)

2021年10月21日

おうちランチはシチューとクロワッサン

今日は、お昼を出してのトールペイント教室の日。

感染者もぐっと減ってきたので、お昼を出すこともあまり心配ではなくなってきた感じです。
とはいっても、食べてるとき以外は、マスクを着用しています。

今日は、トールではなくワイヤークラフトをしていたので、結構力を入れる作業。こんなに涼しくなったのに、途中、マスクしてると暑くなる~と言いながら作っていました。

そんな今日のお昼ご飯には、ホタテのシチューを作りました。

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コストコで購入した、アスパラとエリンギも炒めてドレッシングで味付けしました。
レンジで作ったナスの煮びたしも添えました。

そして、コストコのクロワッサンですが・・・
少し小さくなって、ケースも小さくなったと勝手に思い込んでしまったのですが、ケースを比べてみたら何も変わってなくて、以前と同じままであることが判明。
勝手な思い込みをしてすみません~~
自分の記憶が信じられなくなりました・・・

コストコのクロワッサンは、リベイクすると生地がハラハラとしてサクサクです

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今日もみんなの膝をねらっていれていれてとせがんでいたみんちゅですが、
みなさんペンチとニッパーを持って、ワイヤーと格闘していたので、ママの膝の上に。
でも、ママも歩き回るので、すぐにおろされて不満げなみんちゅでした




cool_mama at 21:06|PermalinkComments(0)
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