2017年11月19日

初めて見る大黒ホンシメジ

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少し前にいろいろいただきました。
わ~い、紀州南高梅のほし梅!大好き~

そして、初めて見る京丹波の大黒ほんしめじ。

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こんなに大きいんです!
まるで絵本に出てくるようなコロンとしたきのこのかたち

どう料理しようかと考えたのだけど、やっぱりできるだけこの形を残したいので、シンプルに半分にカットしてオリーブオイルで焼いてみました。

DSC_9130

ふつうのしめじより、ずっとずっとコリコリくりくりしています。
歯ごたえ抜群でおいしい~
へんに繊維も残らず、パクッと前歯でかみ切れて、それも気持ちいい~!

パスタに使っても、おいしかったです。

このあたりでは見たこともないきのこだから、京丹波方面へいかないとないのかもしれないけれど、どこかで出会えたら、絶対ゲットです。

どうもありがとうございました


cool_mama at 21:24│Comments(0)おみやげ | おいしいもの

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