2012年06月24日
自家製パンのコーンマヨと黄桃クリームパン
このところバタバタと忙しい日々なのだけど・・・今日も朝からてんこ盛り~!
まず、8時半頃パンを焼こう!と思い立ったものの牛乳がない!
でも、ちびにぃにが甘いパンを好きなのでカスタードクリームも作りたい!・・・と思い、とりあえずパン生地には豆乳を使って、1次発酵の間に9時からはじまるスーパーへお買い物。大急ぎで行ってきました
なんとか戻ってきて、パン生地はベンチタイムへ。
その間に電子レンジでパパッとカスタードクリームを作って、成形したパン生地を2次発酵でオーブン(つまりクリームを作った電子レンジ)へ。
その間に洗濯物を干したりバラの新芽(花はちょっとしかないので)をながめつつ水やりをして・・・。
さぁ、2次発酵も終わり、いよいよ焼きま~す。
コーンマヨは初めてだけどマヨネーズとコーンを和えたものをのせたらいいらしい。棒状にしたパン生地を軽く1回結ぶとのせやすい形状になるらしい・・・とゆきこさんが言ってました。
ほら、なかなかうまくできたんじゃないかしら~。
ちょっとコーンがしなしなとしちゃったけど・・・OKOK~
カスタードクリームは今回中に入れてクリームパンにするんじゃなくて、クリームと黄桃をのせたパンにしたかったので、いつ黄桃をのせるのかちょっと思案。。。
パン屋さんで売ってるフルーツがのってるタイプはフルーツごと焼かれてる風ではないけど、パンは平らになってるので・・・とりあえずクリームだけのせて焼いてみました!
あれ~、思いのほかパンはふっくらふくらんで、やっぱりクリームの表面は固くなってますね~
これでは上に桃ちゃんはのりません!
しかたがないので・・・
真ん中を切って挟んでみました。
これはこれでなかなかおいしかったんだけど・・・なんか違う
それなら、普通にコッペパンみたいに焼いてクリームと黄桃をはさめばよいわけで・・・。やっぱりクリームと黄桃は最初からのせて焼くべきなのかしら・・・?
適当にやってるから想像通りにはいかないものですね~
う~ん、時間がある時にレシピを調べてみましょ
まず、8時半頃パンを焼こう!と思い立ったものの牛乳がない!
でも、ちびにぃにが甘いパンを好きなのでカスタードクリームも作りたい!・・・と思い、とりあえずパン生地には豆乳を使って、1次発酵の間に9時からはじまるスーパーへお買い物。大急ぎで行ってきました
なんとか戻ってきて、パン生地はベンチタイムへ。
その間に電子レンジでパパッとカスタードクリームを作って、成形したパン生地を2次発酵でオーブン(つまりクリームを作った電子レンジ)へ。
その間に洗濯物を干したりバラの新芽(花はちょっとしかないので)をながめつつ水やりをして・・・。
さぁ、2次発酵も終わり、いよいよ焼きま~す。
コーンマヨは初めてだけどマヨネーズとコーンを和えたものをのせたらいいらしい。棒状にしたパン生地を軽く1回結ぶとのせやすい形状になるらしい・・・とゆきこさんが言ってました。
ほら、なかなかうまくできたんじゃないかしら~。
ちょっとコーンがしなしなとしちゃったけど・・・OKOK~
カスタードクリームは今回中に入れてクリームパンにするんじゃなくて、クリームと黄桃をのせたパンにしたかったので、いつ黄桃をのせるのかちょっと思案。。。
パン屋さんで売ってるフルーツがのってるタイプはフルーツごと焼かれてる風ではないけど、パンは平らになってるので・・・とりあえずクリームだけのせて焼いてみました!
あれ~、思いのほかパンはふっくらふくらんで、やっぱりクリームの表面は固くなってますね~
これでは上に桃ちゃんはのりません!
しかたがないので・・・
真ん中を切って挟んでみました。
これはこれでなかなかおいしかったんだけど・・・なんか違う
それなら、普通にコッペパンみたいに焼いてクリームと黄桃をはさめばよいわけで・・・。やっぱりクリームと黄桃は最初からのせて焼くべきなのかしら・・・?
適当にやってるから想像通りにはいかないものですね~
う~ん、時間がある時にレシピを調べてみましょ
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この記事へのコメント
1. Posted by ゆきこ 2012年06月25日 18:19
そっか~・・クリームを乗せてから焼くと固くなっちゃうんですね。
私もアンデルセン(大阪にあるかしら?)とかのクリームとダークチェリーが乗ってるの大好き。でもあれはペストリーの生地かな?美味しいよね~!
私もトライしてみたいからtyutyutan良い方法が分かったら教えて~・・って人様を頼ってごめんちゃい。
私もアンデルセン(大阪にあるかしら?)とかのクリームとダークチェリーが乗ってるの大好き。でもあれはペストリーの生地かな?美味しいよね~!
私もトライしてみたいからtyutyutan良い方法が分かったら教えて~・・って人様を頼ってごめんちゃい。
2. Posted by tyutyutan 2012年06月25日 19:38
ゆきこさん
大阪にもアンデルセンはあるけど、東京のようにはないです。
たぶんダークチェリーのはクリームもチェリーものせて焼いてると思うの(デニッシュは大変そうだから作るのはパスだけど)。
でも、フルーツが焼かれてないタイプのがあって、でも、パンはまわりしかふくらんでないから何かのせてるはずで、それがクリームじゃないかと思ったんだけど・・・。クリームのせるだけじゃ表面が乾くのは当然よね~。それにふくらんじゃったし~。
なかなか作りたいレシピにヒットしなくて・・・。
気長にさがしてみま~す
大阪にもアンデルセンはあるけど、東京のようにはないです。
たぶんダークチェリーのはクリームもチェリーものせて焼いてると思うの(デニッシュは大変そうだから作るのはパスだけど)。
でも、フルーツが焼かれてないタイプのがあって、でも、パンはまわりしかふくらんでないから何かのせてるはずで、それがクリームじゃないかと思ったんだけど・・・。クリームのせるだけじゃ表面が乾くのは当然よね~。それにふくらんじゃったし~。
なかなか作りたいレシピにヒットしなくて・・・。
気長にさがしてみま~す