2023年03月18日
もうタケノコが出てきてるとは、早すぎませんか？！
今年は、暖かいのでそろそろタケノコが出てるのでは～？！
と、タケノコ掘りにでかけたお友達からいただきました。
初物のたけのこです。
「すごくちっちゃいの！」といただいたのですが、小さいタケノコはえぐみもなくおいしいです。
皮ごとタケノコはゆでるといいそうですが、もしゃもしゃした皮ごと茹でるのは好きじゃないので（好みの問題か？）、新鮮タケノコの時は、
いつも皮はむいてしまいます。
ご飯を炊く前だったので、お米のとぎ汁で下茹でしました。
たけのこご飯も魅力的ですが、とまらなくなるくらいご飯を食べすぎてしまうので、土佐煮にしました。
削った鰹節を最後にまたたっぷりかけたらできあがり～。
歯ごたえをもよくおいしい土佐煮ができました
cool_mama at 22:59│Comments(0)│
│おいしいもの
