2010年06月25日

豆乳チーズケーキ

クリームチーズがあと300g残っているのでチーズケーキを作ろうと思うのですが、ついつい生クリームを買ってくるのを忘れてしまいます。
そこで、生クリームを使わないレシピをさがしたところ、豆乳を使うレシピを発見!
コストコの豆乳があったのでそれを使い、より簡単に作れるようアレンジして大フライパンで焼きました。

タルト
・小麦粉1C強
・砂糖1/2弱
・バター60g
・卵黄1個
これは18センチ用なので2倍にしてビニールへ入れこねこねして型に貼り付けます。
(卵黄は2個ではなく、全卵1個にして、型には底にだけシートを敷きます)

豆乳クリームチーズ
・クリームチーズ200g
・卵2個
・砂糖80g
・小麦粉40g
・豆乳400㏄
・バター15g
・レモン汁1/2個分
全部まぜまぜして型に流します。

写真で見たら薄かったので1.5倍にしました(そうするとちょうどクリームチーズを使いきれるし・・・)が、もとの分量のままの方がよかったかも、あふれんばかりに出来ました。
(もとのレシピには型の大きさかいてなかったんですよ)

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いつもケーキをのせてる大きなお皿が全然見えないくらい大きくて厚い。
直径24センチです。
フライパンで焼いているので表面にこげ目がつきません。オーブンで焼いたらちゃんとベイクドチーズケーキの色になると思います。

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これで1/20の大きさです ^^
食べてる時はやっぱりあんまり濃厚じゃないかも・・・なんて思って食べましたが、一切れ食べたらおなかいっぱいになりました。
結構おいしいです!

cool_mama at 21:36|PermalinkComments(6)TrackBack(0) 手作りのおいしいもの 

サッカー、デンマークに勝ちましたね~!

 まずはやったぁ~、おめでとう
普段サッカーみませんが、ワールドカップだけはパパがテレビ観戦するので、私も応援してます。

でも、今回の試合は夜中から明け方にかけてだから私は見ていません。
でかにぃには元々サッカーに関心ないし、ねぇねはバイトから帰って疲れたから寝るって言ってたし、ちびにぃには私が寝た12時半にはすでにねていました。
パパもゆうべは遅くて夜中の2時過ぎに帰ってきて、
3時頃「あと30分は待てないな・・・」とかなんとかぶつぶつ言って、寝ました。
(・・・そのぶつぶつで起こされた私・・・)

そして今朝、起きてからはお弁当や朝ごはんを作ってたし、うちでは朝もテレビはつけないのでサッカーについてすっかり忘れてました。

そして、みんなを起こしたところ、ちびにぃにが
「日本が3対1で勝ったよ」って~。
わぁそれはすごいすごいということでパパが起きてからさっそくテレビをつけました。・・・がすんごく音がちっちゃい!
ちびにぃにはいつも携帯を持ち歩いている子なので、携帯のニュースで知ったのかと勝手に思い込んでいたのですが・・・。
「ねぇ、なんで結果知ってるの?」と聞くと
「だって、一人見てたもん」て~~~
・・・そうですか・・・。
まぁ、見るのはいいんだけどね。
受験生でしょ~。
あんな時間にまた起きてまで応援するその熱意、勉強にもほしいなぁ~。
そう思うのは親の身勝手でしょうか

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「あれ、なんだかママががっくりきてる・・・そんな時はちゅちゅたんがいやしてあげる



cool_mama at 20:56|PermalinkComments(2)TrackBack(0) なにげない日々 | ちゅちゅたん

2010年06月24日

ほんとにきれい~!

 かなり弱ってきたうちのシャンタル・メリューちゃん。
ミニバラのように小さくなってしまいました。
お花は早々に切らなくちゃね。
本当はさかせず切らなきゃいけないのかもしれないけど、それじゃつまんないから・・・

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製菓用ラム酒のビンで一輪差し
口が小さいのでぴったり~。

そして玄関にも~
中じゃなくて外側です。

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これは例のカナダのアイスワインの瓶

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近くで見たら花びらフリフリですぅ ^^

そして、今日の7時半にでかにぃにが帰ってくると
開口一番「おかあさんおかあさんおかあさんおかあさん(おかあさんと呼ぶ回数多過ぎ)、ベランダから外見てごらん!」て。
思わず「わぁ~、きれい~!」
といったあと、カメラカメラ・・・カメラはどこだ・・・

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写真ではほとんどがオレンジ色になってしまったけれど、紫色と鮮やかなオレンジ色がしま模様になって、それはそれはきれいでした。
こんな小さな写真の中には入りきらない夕焼けでした。

cool_mama at 21:55|PermalinkComments(8)TrackBack(0) お花大好き | なにげない日々

シャトレーゼ

 昨日連れて行ってもらった江坂のシャトレーゼの和菓子とアイスクリーム類です。
ここは、お手頃価格で普段のおやつにピッタリです。

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結構ここの和菓子好きです。

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黒々してますね~。
このゴマ団子好きなんです ^^

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初めて買った塩大福

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中はつぶあん、おまめもごろごろ入ってて、ほんとにお餅は塩味。
あんこの甘さとこの塩味が絶妙な組み合わせ。
わたしファンになりました。

でも、ちびにぃには「和菓子は嫌いじゃないけど好きでもない」といつも言うので・・・

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特別にプリン・・・て安いんだけど、恩着せがましく「と・く・べ・つ」て渡しました。
だって、気持ちよく勉強してもらわないといけませんからね。
でも、このプリン値段の割においしいです(一口ゲット)。
とろけるプリンより焼きプリンの方が好き派です。
次回は私の分も買ってこよう!

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そしてアイスバー
前回に続きまた買ってしまったパリッとまきチョコバーバニラ
バラ売りもあったのでストロベリーとマンゴも追加

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ほんのりマンゴー味でした。
はい、私が頂きました。

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こちらラムネバー
ラムネがすけて見えてますね。

次回はかき氷バーを買いたいと思っています ^^



cool_mama at 21:27|PermalinkComments(2)TrackBack(0) おいしいスイーツ 

2010年06月23日

ドトール ディアモール店

 「江坂にお買い物いきませんか」と、としちゃんに誘ってもらっていたのでまっすぐ帰らず、御堂筋線で江坂へ行きました。
でも、今日は朝から家を出て、梅田で2時間ネイルをしてたのでおなかがすいてこのままお買い物に行くのは無理!
で、一人でも入れてパパッと食べれるドトールへ行きました。

ドトールは東京にいた時から好きなコーヒーやさんです。
最近でも月に1回くらい使っていたけど、食後のコーヒーやおやつタイムだったりしてフード類をだ~いぶ長いこと食べてなかったんです。
ミラノサンドも好きだけど、やっぱりベーグルサンドの玉子とチキンの入ってるのを食べよう!と思ったら・・・ない・・・。
あれ~~、ゆでたまご大好きな私としては楽しみにドトールへ来たのに~。
いつからないんでしょ。
新大阪でお仕事していた頃は時々行って食べてたけれどもう何年も前の話・・・。メニューも変わりますよね~

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そこで、初めて見るカルツォーネ・ローストチキンとアメリカンにしてみました。

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半分にたたまれたピザにトマトソース、チキン、ズッキーニ、チーズがはさまれてるって感じかな。
ピザ生地はもちもちで、チーズがとろ~り。
あつあつなのがGoodでした。

で、この後江坂の大塚屋で待ち合わせだったんですが・・・。
もう「あそこが大塚屋」て見えてる交差点で、「今日はお休みだからソレイユの駐車場行きます」というメールをもらいました。
ざんね~ん、定休日だったようです。
それで、ソレイユでトールの材料を買い、シャトレーゼでおやつを買って帰りました。
シャトレーゼのアイスクリームの写真をまだとってないのでまた明日!



cool_mama at 21:30|PermalinkComments(6)TrackBack(0) 梅田で食事&お茶 
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