2022年01月15日

切り干し大根が簡単にできるんです♪

このところお野菜が安いので、切り干し大根を作ってみました。

最初は、お椀いっぱいの千切り大根を干してみたのですが、ばっちりできました。
こんなに簡単にできるのならと、彩菜みまさかで小さな大根があったので、それを一本刻んで作りました。
それが、カリカリに上手にできて、お味噌汁の具にも使えるし、煮物ももちろんOK!
使い勝手がいいので、もっと作ることにしました。

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直径10cm以上ある超巨大な大根がありました。
すっごくみずみずしい大根です。

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あまりに大きかったので半分だけ千切りにしました。
26㎝のざるに山盛りになりました。
量が少ないときはこのざるに広げて干すことができたのだけど、こんなに山盛りでは乾きそうもないので、

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直径47㎝の盆ざるに広げて干しました。

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2日くらいするとはじっこからチリチリっと乾いてきます。
お天気が良くて、風が強いと一気にすすみますが、今回量が多かったこともあり、8日くらいかかりました。寒いときなので、多少時間がかかっても大丈夫ですね。

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カリカリに乾かしてたので、こんなにかさが減りました。

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最初のざるに入れて比較すると、嘘みたいにちょっぴりになっていますが、真実です

そのまま常温でも保存できるのかもしれませんが、私は冷蔵庫で保管しています。

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一緒にシイタケも干しましたがこちらは、4~5日くらいで乾きました。

あ、今度はにんじんでも作ってみましょ




cool_mama at 20:36|PermalinkComments(0) おいしいもの 

2022年01月14日

「カフェあずきなこ」のランチは、<乙女なおせち>

今年はじめての「カフェあずきなこ」へ行ってきました。

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1月のランチは<乙女なおせち>。

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店内はもちろんお正月です
ここから1年が始まります。

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<乙女なおせち>

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いつものご飯のトレーのように見えますが、お正月のお膳ですから、お豆腐のポタージュのかわりにお椀が鎮座しています。

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ふたを取ってみたら、和風の汁ものです。

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やった~
大好きな「あずきなこ」のお雑煮です。
やわらか~いお餅は、あずきなこの自家製です。
ごぼうやレンコンなど根菜類がいっぱい入っています。

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狛犬さんの中には、魚肉ソーセージが入っていました

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隣の小さなトレーには、ハートのお麩がのったお豆腐と、大きな焼売。

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この入れ物が、なかなか斬新~

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そしてこちらのお重には、

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小さなおかずがいろいろと~

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「福」の文字が書かれたふたを開けると、ウインナーのさつまあげです。
ゆず風味のお漬物やさつまいも。
うちでも時々使う豆腐揚げには、タルタルソースがかかっています。

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こちらは、小芋や黒豆、フキの煮物など。
ちょこちょこいろんなおかずがあるのは、いつもの「あずきなこ」と変わりません。
しかし、どの豆皿もかわいいね~

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すべてのふたをあけたら、にぎやかな<乙女のおせち>でした



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そして、おやつへ

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虎の寅さんもいます
おかきと小さなお大福。ナイスな組み合わせです。

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そして、こちらは、虎の包みのチョコレートとお菓子が3つ。

今年も「あずきなこ」のお正月に行くことができてよかった~

かなり寝不足な体がいやされました


カフェあずきなこ
摂津市千里丘2-12-5 ダ・カーポ2A      地図  
06-6378-3330
水曜定休日




cool_mama at 21:17|PermalinkComments(0) 北摂で食事&お茶 

2022年01月13日

カルディのエコバッグをゲット(*^。^*)

やっとみんちゅをトリミングに連れて行きました。
そのあいだに、箕面キューズモールまで行ってお買い物。

まずはカルディへ。
2月のバレンタインにむけて、いろんなチョコレートがたくさん並んでいました。
ちょっと気になるけど・・・今回の目的はいつものクルミ。
たっぷり454g入ってます。

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生のクルミだけどそのままでも食べることができて、サラダのトッピングやパンの具材に使えます

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そのほかにも、紅茶やプルーンが安くなっていたのでゲット。
久しぶりに韓国のりも買ってみました。

そして、今¥2000以上お買い物すると、カルディのエコバッグがもらえます。
そういえば、昨年もいただきましたね~
というわけで、カルディのエコバッグは2個になりました。

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これ、しっかりしてるしたくさん入ります。そして、たたんでバッグのポケットに収納できるので使いやすくて便利です。

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紐が長くて肩からかけることができるので、重いものも大丈夫!

エコバッグのプレゼントは今月末までですが、なくなり次第終わりだそうです。
他にイエロー、レッド、ブルーがありました。



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みんちゅはふわふわになりました




cool_mama at 21:56|PermalinkComments(0) おいしいもの | みんちゃん

2022年01月12日

みんちゅとお散歩

今日も時々雪がちらちらしていました。
こんなに寒いと時々おさぼりしてしまうみんちゅのお散歩ですが、その方がうれしいみんちゅです。

なんといってもお散歩が大嫌いですからね。

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「さぁ、お散歩行くよ~」と準備すると、ドーム型ベッドに逃げ込みました。
逃げ込んだってリードをつけらてしまいます

出ておいで~と引っ張てもかたくなに出てこない!

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ドーム型ベッドごとずりずり引きずられて、

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このままお散歩に行くんですか~?!

本当にどれだけお散歩が嫌いなんだか・・・

それでも、連れていかれるわけです

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一旦外にでたら、結構楽しそうに歩くのだけど、
写真を撮られるのは嫌いなので・・・しゃあなしやでて、感じ~。

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全然カメラ目線をくれませんでした。
たまには、かわいい写真を撮りたいよ~

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そうそう、梅の花が咲き始めてました。
ちょっと早すぎます。




cool_mama at 20:33|PermalinkComments(0) みんちゃん 

2022年01月11日

ゆっくりできる空間の「HIRO」珈琲箕面小野原

行ってから、ちょっと日にちがたってしまいましたが・・・

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平日でも、いつも待たないと入れない人気の「HIRO」です。
中に入るとコーヒーのいい香りがします。

コーヒーのお店ですが、ケーキがおいしいので、この日もケーキセットにしました。

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日替わりコーヒーはエチオピアだったかな?!
「HIRO」のコーヒーは、メニューにそのコーヒーの特性のグラフがあるので、それを見ながら、選ぶことができます。

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そしてケーキは、タルトショコラフランボワーズ。
チョコレートタルト(ケーキ)の部分が濃厚でしっかりしています。
チョコレートクリームもおいしいです。
パウダーシュガーで真っ白になったフランボワーズと、赤いままのものと、チョコレートがかわいい~

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こちらは、「HIRO」の代表的なケーキ<大黒>。
濃厚なチョコレートケーキですが、なんだか生チョコチックなケーキみたいって言ってました。
(本当は、モンブランにしようと思っていたのに、入る前にショーケースにあったモンブランが、注文するときには売り切れてました)

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「ヒロ」のケーキは人気ですね~。
また、モンブランは、リベンジしにいきましょう


関連ランキング:コーヒー専門店 | 北千里駅豊川駅阪大病院前駅



cool_mama at 20:49|PermalinkComments(0) 北摂で食事&お茶 
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